Właśnie ukazał się pierwszy w 2025 roku odcinek numer

#45 Mini rozmowy przy bento

Podsumowanie 2024 roku z przeprosinami za długie milczenie.

https://www.podomatic.com/podcasts/jakotako/episodes/2025-01-18T06_59_22-08_00

Strona www: http://podcast.tokyo/

Można nas słuchać za pomocą:

Spotify: https://open.spotify.com/show/40SO5Tlp2qroelqOkD6RyL

Pocket casts: https://pca.st/iX4f

Overcast: https://overcast.fm/itunes1372650164/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko

iTunes: https://itunes.apple.com/us/podcast/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko/id1372650164

Youtube: https://www.youtube.com/@jakotako-o-japonii-i-nie-tylko

czy na każdym agregatorze podcastów.

#japonia #wiadomoscizjaponii #podcast #ciekawostkijp #ciekawostki #amajapan

Korea Północna właśnie wystrzeliła rakietę w kierunku Japonii.

#japonia #wiadomoscizjaponii

Dziś wyjątkowa pogoda w Japonii, cały kraj na minusowej temperaturze. Padał śnieg na Okinawie.

Takiej pogody nie było od dziesięcioleci. Do tego duże opady śniegu i mamy niezły kataklizm.

Na Hokkaido było -30*C, w Tokio -4*C.

W TV pokazują jak w korkach stoją ciężarówki i samochody, jeden pociąg utknął na 9 godzin w zaspach.

Ponad 200 lotów odwołanych.

Dodatkowo TEPCO zapowiedziało podniesienie cen za energię nawet o 45%.

Już w wielu prefekturach podniesiono ceny i niektórzy z normalnych 20.000 jenów wskoczyli na 85.000 jenów.

Takich podwyżek nie było od 30 lat. A to dopiero początek rosnących cen.

Mnie zawsze rozwala, bo w TV jak co roku - zima zaskoczyła Japończyków. Pytani na ulicy, mówią że nie spodziewali się zimna. Oczywiście bez czapek, w rozpiętych kurtkach letnich, bez rękawiczek jedynie wielki szal pod brodą.

Czasami zastanawiam się, gdzie się podział zdrowy rozsądek?

Ale to może być kilka przyczyn. W praktyce większa część roku jest gorąca niż zimna, i wiele osób ze względu na małe mieszkania nie ma po prostu zimowych ubrań. Oczywiście mają ciepłe kurtki ale nie wszyscy. Dodatkowo jest takie przekonanie, że zimno uszlachetnia i cierpienie z powodu zimna jest czymś szlachetnym, wybitnym oraz jak najbardziej akceptowalnym. Dodatkowo prawie wszystkie domy nie są porządnie izolowane, styropian w ścianach? Ta technologia jeszcze nie dotarła.

A szczególnie w Tokio, kilka centymetrów śniegu pokazywane jest jak kataklizm. 1-2 cm śniegu paraliżuje transport, koleje profilaktycznie zatrzymują pociągi, kierowcy zakładają łańcuchy na koła - ale nawet jeszcze śnieg nie spadł albo te 1-2 cm już stopniało.

Od znajomych wiem, że mają niezły ubaw z Tokijczyków wszyscy mieszkańcy północnej Japonii, gdzie spada 2-3 metry śniegu na dobę.

Na zdjęciu w ubraniach roboczych panowie z agencji metrologicznej pokazują gdzie będzie śnieg padać.

#japonia #wiadomoscizjaponii

Hej, po długiej przerwie wracamy. Dziś wiadomości, o tym ja wyglądał nowy rok, jak Cesarz pozdrawiał, co robią pracownicy w pierwszych dniach pracy, dlaczego Japończycy jedzą kurczaka w Boże Narodzenie i nie tylko.

Strona www: http://podcast.tokyo/

Strona na FB https://www.facebook.com/podcastjakotako/

Można nas słuchać za pomocą:

Spotify: https://open.spotify.com/show/40SO5Tlp2qroelqOkD6RyL

Pocket casts: https://pca.st/iX4f

Overcast: https://overcast.fm/itunes1372650164/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko

iTunes: https://itunes.apple.com/us/podcast/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko/id1372650164

Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9qYWtvdGFrby5wb2RvbWF0aWMuY29tL3JzczIueG1s

czy na każdym agregatorze podcastów.

#japonia #wiadomoscizjaponii #podcast #ciekawostkijp #ciekawostki #amajapan

Hej, właśnie pojawił się kolejny odcinek naszego podcastu numer 38 Rozmowy przy bento cz.6

W dzisiejszym trochę innym wydaniu rozmów przy bento opowiem Wam o najnowszych i najważniejszych wiadomościach z Japonii.

https://www.podomatic.com/podcasts/jakotako/episodes/2022-07-11T06_42_24-07_00

Strona www: http://podcast.tokyo/

Strona na FB https://www.facebook.com/podcastjakotako/

Można nas słuchać za pomocą:

Spotify: https://open.spotify.com/show/40SO5Tlp2qroelqOkD6RyL

Pocket casts: https://pca.st/iX4f

Overcast: https://overcast.fm/itunes1372650164/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko

iTunes: https://itunes.apple.com/us/podcast/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko/id1372650164

Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9qYWtvdGFrby5wb2RvbWF0aWMuY29tL3JzczIueG1s

czy na każdym agregatorze podcastów.

Nagranie z zamachu na byłęgo premiera Japonii Shinzo Abe

https://www.youtube.com/watch?v=HOSc1nNvZ4M

Tom Cruise był w zeszłym tygodniu w Japonii i przez ponad godzinę w Jokohamie na Osanbashi rozmawiał z fanami.

Na spokojnie, na luzie, robił zdjęcia z każdym. Wieczorem był pokaz sztucznych ogni z okazji promocji nowego filmu Top Gun Maverick

https://www.youtube.com/watch?v=fulCTMXsbd4

16 marca mieliśmy bardzo silne trzęsienie ziemi w Japonii, epicentrum było niedaleko tego sprzed 11 lat. Siła to M7.4 i 6+ w japońskiej skali.

Efekt to 3 osoby nie żyją, z czego jedna osoba miała zawał serca.

211 osób lekko rannych i 30 w szpitalu, głównie osoby starsze które pospadały ze schodów czy się wywróciły.

Wykolejony shinkansen oraz uszkodzona trakcja. Naprawy mają potrwać do przyszłego tygodnia. Tutaj nagranie ze środka.

https://www.youtube.com/watch?v=VbRGPXaKuE8

Ponad 2,5 miliona domów było bez prądu i wody. Wczoraj już prawie wszyscy mają prąd i około 150 tysięcy domów nie ma dalej wody. Naprawa ma się skończyć do niedzieli.

Uszkodzonych zostało setki domów, kilkadziesiąt tych starych się zawaliło.

Tutaj program TV pokazujący zniszczenia i nagrania z samego trzęsienia.

https://www.youtube.com/watch?v=PGJOMBMqm_U

#5 Szpitalne jedzenie

Tym razem jedzenie ze szpitala. Tam dostawałem bardzo dobre jedzenie, smaczne i dopasowane do mojej diety. Niestety spędziłem w Japońskich szpitalach dość dużo czasu, więc miałem okazję poznać służbę zdrowia od wewnątrz. Zdecydowanie pielęgniarki wygrywają Nie spotkałem tak uczynnych, życzliwych, wyrozumiałych i opiekuńczych dziewczyn jak w szpitalu. Nie miałem ani razu żadnej nieprzyjemnej sytuacji.

Ale wracając do jedzenia. Przeważnie jest dostarczane 3 razy dziennie ale czasem wiadomo, ze względu na zabieg można przegapić posiłek. Ja tak miałem, że dopiero kolację dostałem. Na szczęście pielęgniarka dodała mi drugą porcję w tajemnicy

W zależności od szpitala można dostawać domowej roboty jedzenie aż po wykwintne dania jak z dobrej restauracji. Oczywiście wszystko zależy jaki pakiet sobie zakupimy w szpitalu oraz na jakim dziale leżymy.

Ku mojemu zaskoczeniu zawsze zjadałem wszystko, nawet obrzydliwe natto mi smakowało. Nigdy nie narzekałem na nic.

Na zdjęciach są dania z całego dnia.

#4 Grilowanie w restauracji.

To chyba moje ulubione jedzenie, kiedy samemu można sobie grilować w restauracji.

Przeważnie można kupić rozmaite zestawy składające się z różnych typów mięs.

Warzywa przeważnie są jako dostawka.

Czasami ceny są kosmiczne gdy chcemy spróbować mięsa najlepszego gatunku.

Ja polecam koreański grill Toraji w Shinjuku.

Wszystko odbywa się bez dymu, bo jest wyciąg tuż nad ogniem, dostajemy fartuszek aby się nie pobrudzić i zaczynamy.

Polecam wymieniać kratki co jakiś czas, bo szybko tłuszcz się osadza i dobre mięsa tracą smak.

Hej, właśnie pojawił się kolejny odcinek naszego podcastu numer 37 pod tytułem "Gorzkie żale przybywajcie cz.1"

W tym odcinku będziemy narzekać. Przejdziemy przez całe nasze doświadczenie w Japonii i opowiemy o tym co nas najbardziej wkurza w Kraju Przekwitłej Wiśni.

Zapraszamy do słuchania!

https://www.podomatic.com/podcasts/jakotako/episodes/2022-02-26T06_25_28-08_00

Strona www: http://podcast.tokyo/

Strona na FB https://www.facebook.com/podcastjakotako/

Można nas słuchać za pomocą:

Spotify: https://open.spotify.com/show/40SO5Tlp2qroelqOkD6RyL

Pocket casts: https://pca.st/iX4f

Overcast: https://overcast.fm/itunes1372650164/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko

iTunes: https://itunes.apple.com/us/podcast/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko/id1372650164

Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9qYWtvdGFrby5wb2RvbWF0aWMuY29tL3JzczIueG1s

czy na każdym agregatorze podcastów.

#3 Tym razem moje ulubione kaiten sushi. Czy takie, gdzie gotowe sushi jeździ na taśmie na około i zdejmuje się to co kto lubi. Normalny fast food.

Oczywiście pasjonaci to nie biorą nigdy z taśmy tylko zamawiają bezpośrednio u szefów. Często chwilę krążące sushi jest już suche i po pewnym czasie obsługa zdejmuje. Niektóre sieci przykrywają plastikowymi pokrywkami aby tak szybko nie wyschło. Takie tanie kaiten sushi, dla turystów np w centrum Shibiya to przeważnie bardzo kiepskie jest. Tam cena od 80 jenów za talerzyk (ok 2 zł 80 gr).

Ja uwielbiam i serdecznie polecam Choshi maru - tam zawsze mają dobre rzeczy.

Ostatnio też już można zamówić używając tabletu przy stoliku, po zdjęciach i nawet mają angielskie menu.

Zamówienia specjalne przyjeżdżają shinkansenem i zatrzymują się przy naszym stoliku.

Ja nigdy nie mam dość dobrego tsuna czy maguro.

Każdy kolor talerzyka to inna cena, przeważnie na ścianie wiszą jako menu.

Hej, tym razem obiad z dobrej restauracji z okazji 5 urodzin córki szwagra w związku ze świętem 3-5-7 latków.

Jest to specjalny posiłek tak zwany "dziękczynny" lub "uroczysty". Restauracja wymaga wcześniejszej rezerwacji. Ponieważ wszystkie rodziny obchodzą w tym samym terminie, jest duży problem z dobrymi restauracjami. Tam kalendarze są wypełnione na 2-3 lata na przód.

Restauracja wynajmuje specjalne pomieszczenie z tatami, przeważnie od 6 do 20 osób.

Na zestawy też są limity, nie może być mniej niż 5 dla dorosłych i co najmniej 1 dla dziecka.

W zależności od restauracji, są w ofercie przeważnie 3 lub 4 zestawy.

Różnią się ilością dań oraz czy alkohol jest wliczony tak zwany "nomihodai" czyli pijemy bez limitów z wybranego menu.

Ceny za jeden zestaw są od 3.500 jenów (120 zł) do 15.000 jenów (520 zł). Oczywiście są i takie restauracje, gdzie w zasadzie górna granica może być i 60.000 jenów (2.082 zł) czy więcej.

Zestaw na zdjęciu był około 7.000 jenów (240 zł).

Przeważnie danie jest podzielone na 2 części. Najpierw podawane są ryby na ciepło i zimno później coś na ciepło.

Mamy tutaj (patrząc od lewej, górnej strony do prawej, dolnej)

1. Marynowana ryba w galaretce.
   

2. Gotowane warzywa.
   

3. Tempura krewetka, bakłażan, papryka i sól.
   

4. Na zimno kluski (cienki udon) do zalania gorącą wodą później.
   

5. Wędzona ryba z marynowanymi nie pamiętam czymś, chyba jakieś warzywa.
   

6. Gotowana krewetka z sosem (przepyszna), gotowana małża, marynowana ryba.
   

7. Marynowany ogórek, ośmiornica, galaretka z wodorostów, marynowana ryba w jajkowej otoczce.
   

8. Główne danie - sashimi z honmaguro, dai i innej ryby, wodorosty i warzywa na tarkowanej galarepie
   

9. Marynowane ogórki, galarepa i coś jeszcze żółtego jak galarepa.
   

10. Wędzone mięso w sosie.
    

11. Do smaku - umeshu do toastu.
    

12. Chawan Mushi - gotowane na parze jajko z kawałkami kurczaka, krewetką i warzywami - na ciepło - moje ulubione.
    

Oczywiście ryż na ciepło bez ograniczeń.

Dodatkowo specjalne sake dla pijących, piwa, wina itp - wliczone w cenę, też bez ograniczeń.

Tą dużą butelkę to mieliśmy ze sobą

Generalnie jest limit czasu 2 godziny.

W wielu restauracjach tak na prawdę samemu się gotuje. Czy to jest grilowanie, czy smażenie albo jeszcze coś innego. Ja szczerze mówiąc bardzo lubię takie restauracje, bo wiadomo, że wszystko świeże i ciepłe oraz co jest w środku.

Czasem wymagana jest pomoc obsługi ale nie ma z tym problemu, zawsze ktoś wytłumaczy.

Tym razem moje ulubione

#2 Okonomiyaki - czyli "tak jak lubisz", czasem nazywane "japońską pizza" ale to mylne określenie.

Cena to za jeden zestaw około 1500 jenów (ok 51 zł)

specjalnie dla @tymszafa są zdjęcia dodatkowe, jak to jest zrobione oraz co jest w środku

Zamawia się najpierw z menu co się chce - jest kilka rodzajów, głównie chodzi o dodatki jak ser, mięso i jego rodzaj, różne warzywa itp.

Wszystko przychodzi surowe, przygotowane, pocięte. Na stole a raczej w stole, bo to jego integralna część, jest gorąca patelnia, podgrzewana na gazie.

Dostajemy pierwszą, podstawową mieszankę oraz masło na lodzie. Tutaj mamy pokrojoną kapustę - to główny składnik. jajko, szczypior, imbir marynowany, jest coś jeszcze ale zapomniałem jak się nazywa.

Drugi zestaw z menu - wybrałem wołowinę i ser oraz jajko.

Żona wybrała mochi, ser i jeszcze takie suszone warzywa, ale też zapomniałem jak się nazywają

Rozpuszczamy masło na płycie, miksujemy zestaw podstawowy i wrzucamy.

Gdy się podpiecze to ja dobijam jajko na górę i posypuję serem.

Potem kładę wołowinę i czekam aż się podpiecze i ser rozpuści.

Przerzutka na drugą stronę aby mięso się podpiekło.

Na koniec znowu powrót na drugą stronę aby lekko dopiec jajko i ser.

Wykładamy potem na talerz, polewamy sosem "bulldog" oraz majonezem - w kratkę.

Niektórzy lubią posypać "heblowaną rybą" czyli cienko ściętym, suszonym i wędzonym tuńczykiem czyli Katsuobushi.

Polecam do tego piwko i następny zestaw

Hej, więc zaczynam serię, gdzie będę wrzucał zdjęcia jedzenia

Czyli to co udało mi się zjeść przy różnych okazjach, w hotelu, na wyjeździe służbowym, w czasie wesela, w zwykłej restauracji, w czasie uroczystości rodzinnej, na pogrzebie, w domu, różne benta które jadłem na obiad, itp. Dodatkowo wrzucę jeszcze jakieś dodatki jeśli były czy to ciasta czy inne słodkości.

Nie pytajcie o przepisy bo ja tego nie gotowałem, jedynie jadłem. Ceny czasem miałem zapisane, więc będę dodawał dla porównania.

Dużo będzie pochodzić z Okinawy, bo tam spędziłem sporo czasu delektując się rozmaitościami i robiąc im zdjęcia.

Będzie też kilka z dość drogich restauracji oraz ze zwykłych, najtańszych "japońskich fastfoodów" czy barów.

#1 Kurczak w słodkim sosie, sałata, smażone kiełki sojowe, chrupiąca cebula i smażone jajko.

Pewnie to danie ma jakąś nazwę ale zapomniałem

Cena 980 jenów (ok 23 zł)

Hej właśnie pojawił się najnowszy i ostatni w tym roku odcinek naszego podcastu,

numer 36 Rozmowy przy bento - news cz. 5

W tym odcinku najnowsze wiadomości z Japonii, opowiemy jak się ma koronawirus, o maseczkach w magazynie, o karach śmierci, podpaleniu, locie w kosmos, samobójstwie piosenkarki, prawach wyborczych obcokrajowców, świętach w firmie.

Podcast nagrany kilka dni przed świętami.

Zapraszamy do słuchania!

https://www.podomatic.com/podcasts/jakotako/episodes/2021-12-25T07_20_44-08_00

Strona www: http://podcast.tokyo/

Strona na FB https://www.facebook.com/podcastjakotako/

Można nas słuchać za pomocą:

Spotify: https://open.spotify.com/show/40SO5Tlp2qroelqOkD6RyL

Pocket casts: https://pca.st/iX4f

Overcast: https://overcast.fm/itunes1372650164/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko

iTunes: https://itunes.apple.com/us/podcast/jako-tako-o-japonii-i-nie-tylko/id1372650164

Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9qYWtvdGFrby5wb2RvbWF0aWMuY29tL3JzczIueG1s

czy na każdym agregatorze podcastów.