Słoiczki wyłowione, wekują się


Dla pewności jeszcze tyndalizacja, ale już raczej w piekarniku, mniej zabawy niż gar z wodą


#mollgotuje #wedlinydomowe

b56dbd2a-d547-4cdd-a63f-f1854af265fd

Komentarze (37)

@moll Kiedyś o tym już pisaliśmy, ale przypominam 110 max i najlepiej dodać wody na blachę wtedy przewodnictwo cieplne jest większe.

@moll jak dobrze pamiętam w tym większym garnku midea nie masz low high przy wolnowarze, a sprawdzałaś ile stopni ma ta funkcja?

@moll Nie do końca ogarniam o co chodzi z tym pełnym zanurzeniem słoików a tym tylko do rantu. w skrócie jedno i druge jest ok a tryb mieszany wymaga tylko troszkę niższej temp bo wpływa to na konsystencje ale chyba kiedyś na to nie patrzono a tylko czy jadalne i bezpieczne.

@SUM albo od regionu, bo mąż mi się dziwił, że nie zalewam wodą nad słoiki, bo jego mama tak od zawsze pasteryzuje

@SUM on umie nawet coś ugotować i nie popsuć kuchni! Paczaj, jaką mi pizzę kiedyś na walentynki sam zrobił!


Wracam z roboty, a takie czeka i pachnie

fa1f74b9-ba08-467c-8a51-3525639a69d9

@moll

Mi się udało przegrzać, może niepotrzebnie włączyłem termo i padły mimo ustawienia na 110*C.

Dla mnie gar wygodniejszy i bezpieczniejszy.

@moll @UncleFester No ale to przecież ustawić na 100 st i dodać wody. Przewodnictwo cieplne zwiększa się ogromnie a uszczelnienie pada przy 125C

Zaloguj się aby komentować