Słoiczki wyłowione, wekują się
Dla pewności jeszcze tyndalizacja, ale już raczej w piekarniku, mniej zabawy niż gar z wodą
#mollgotuje #wedlinydomowe

Słoiczki wyłowione, wekują się
Dla pewności jeszcze tyndalizacja, ale już raczej w piekarniku, mniej zabawy niż gar z wodą
#mollgotuje #wedlinydomowe

@moll Kiedyś o tym już pisaliśmy, ale przypominam 110 max i najlepiej dodać wody na blachę wtedy przewodnictwo cieplne jest większe.
@moll No i szkoda, że ten chińczyk nie ma SV bo przy takiej ilości łatwiejsze i tańsze byłoby w garze.
@moll jak dobrze pamiętam w tym większym garnku midea nie masz low high przy wolnowarze, a sprawdzałaś ile stopni ma ta funkcja?
@moll Nie do końca ogarniam o co chodzi z tym pełnym zanurzeniem słoików a tym tylko do rantu. w skrócie jedno i druge jest ok a tryb mieszany wymaga tylko troszkę niższej temp bo wpływa to na konsystencje ale chyba kiedyś na to nie patrzono a tylko czy jadalne i bezpieczne.
@SUM albo od regionu, bo mąż mi się dziwił, że nie zalewam wodą nad słoiki, bo jego mama tak od zawsze pasteryzuje
@SUM on umie nawet coś ugotować i nie popsuć kuchni! Paczaj, jaką mi pizzę kiedyś na walentynki sam zrobił!
Wracam z roboty, a takie czeka i pachnie

@moll Gar z wodą, wygodniej. W piekarniku łatwo przegrzać nakrętki, no i przenoszenie ciepła w powietrzu takie sobie.
@moll
Mi się udało przegrzać, może niepotrzebnie włączyłem termo i padły mimo ustawienia na 110*C.
Dla mnie gar wygodniejszy i bezpieczniejszy.
@moll @UncleFester No ale to przecież ustawić na 100 st i dodać wody. Przewodnictwo cieplne zwiększa się ogromnie a uszczelnienie pada przy 125C
Zaloguj się aby komentować