@Michumi

Na grupach kulinarnych nie ma nic gorszego niż je:*ni obrońcy oryginalnej carbonary. Te zje:*y zachowują się jakby sami pracowali we włoskich kopalniach co najmniej 40 lat. I po ciemku pod ziemią mieszali jaja z makaronem o temperaturze nie przekraczającej 58 stopni. K---a boczek, źle. Ma być je:*na pancetta dojrzewająca w słońcu północnych Włoch, smagana wiatrem wiejącym z alp. Przynajmniej tak Ci się wydaje, dopóki jednego zje:*a nie zastąpi jeszcze większy zj:*b: "COOO?? PANCETTA? TY KU:*WO BEZ SZKOŁY GASTRONOMICZNEJ, MA BYĆ GUANCIALE TYLKO TO JEST JEDYNA ORYGINALNA BLABLASRATATATA mnie źle dotykał jak byłem mały i dlatego teraz wku:*wiam innych na grupach z jedzeniem" O śmietanie nawet ku:*wa nie waż się wspominać, zapomnij, że istnieje bo Cię ku:*wa zjedzą. Żółtko za bardzo ścięte? pewnie przekroczyłeś temperaturę makaronu o 0,7 stopnia, wypie:*dol to do kosza. CHYBA KU:*WA TEGO NIE ZJESZ? POJ:*AŁO CIĘ? TAKIE ŚCIĘTE ŻÓŁTKO? Dobra ch:*j, myślisz posypiesz parmezanem, no ale DO CH:*JA PANA NA WSZYSTKIE ŚWIĘTOŚCI PARMEZAN?!! TYLKO PECORINO INACZEJ CIĘ ZNAJDĘ I ROZJEBIĘ CI TE PATELNIE Z PODRÓBĄ CARBONARY NA ŁBIE. A jeszcze lepiej jak się znajdzie dwóch takich pederastów naraz, i jeden mówi, że się daje same żółtka, a drugi, że całe jajka. O k:*rwa o boże, wtedy dopiero się zaczyna jazda. Jeden się zesra, drugi się obsra.

#pasta (czyli #makaron ) #heheszki

Tam pierdolenie, w polsce mamy za⁎⁎⁎⁎ste hodowle harefordow, angusow/black angusow czy tych irlandzkich z grzywką. Ligawa, rostbef czy t-bone - kazdy je steki jakie lubi, ja np. uwielbiam poledwice i kobe wagyu ale w zyciu nie odmowie rostbeefu z limuzynki.

Przynajmniej raz warto spróbować ściśle według kanonicznego przepisu, żeby wiedzieć, znać, potrafić. Czasem wariacja bywa nędzną podróbką, czasem w niczym nie ustępuje oryginałowi, a czasem po prostu lepiej trafia w indywidualny smak. Dzisiaj nie ma to znaczenia, świat się skurczył, ale jak na początku lat dziewięćdziesiątych w Germanii zjadłem Tbone steka z amerykańskiej wołowiny oraz żeberka z robionym ręcznie sosem barbecue, to moje kubki smakowe przeżyły niejaki szok.

Cienka jest granica między fantazją (kreatywnością) kucharza a bylejakością z niewiedzy. Ale jest.

Przy makaronach zawsze mnie najbardziej bawią komentarze, że zaraz przyjadą Carabinieri i rozstrzelają kucharza. Zazwyczaj piszą tą jakyś kucharze z FB, co w d⁎⁎ie byli i gówno jedli. Włosi sami srają na swoją tradycję kiedy przychodzi do wyciągania kasy z turystów. Zjeść sensowną carbonarę w Rzymie czy pizzę w Neapolu to wcale nie takie hop.

Do sushi daje się wszystko na całym świecie, to tak jakby się czepiać, że ktoś je kanapkę z serem i słodką konfiturą.

Nie dziwię się, że ludzie wolą lepiej wysmażoną wołowinę, co druga knajpa potrafi koncertowo spierdolić nawet cheesburgera. Medium rare to nie znaczy zimne w środku.