@slynny_skorpion gówniarze będą pluć bo o ile kalafior już potrafi wonić, to rzodkiew robi bączurowy rozpierdol przy kiszeniu straszny

Aż mi się przypomniało jak trzymałem keto: słonina słoikowa kwasiora na wieloziarnistym chlebie białkowym, zapijana miksem kwasu buraczanego z domowym jogurtem, zagryzania takimi znajdźkami z piwnicy...chyba trzeba zrobić nowe postanowienia na 2024.

@slynny_skorpion nie wiem co masz namyśli pisząc zbyt kolorowa? Że jeszcze nie ukiszona? Już prawie gotowa (we wtorek wstawiłem).

@Astro dokładnie. ja trzymam minimum 2 tygodnie przed degustacją. w tym roku robiłem jeszcze kiszoną cukinie. starszemu powiedziałem, że to ogórek kiszony i zjadł bez plucia

@slynny_skorpion dwa tygodnie to jak dla mnie już nieco przekiszona. I oczywiście to są osobnicze preferencje więc nie jest tak że moja racja jest mojsza :) po to robimy w domu żeby każdy miał tak jak lubi :)

Na szczęście nie mam dzieci więc nikt mi nie pluje :)

@Astro No dobra, muszę podjąć temat Zakładając, że kiszenie jest procesem mającym przedłużyć przydatność do spożycia, wydaje mi się, że nie można "przekisić" czegoś. Po prostu po prawidłowym zakiszeniu powinno trzymać ten walor smakowy. Wiadomo, że nie na zawsze, ale bez dostępu powietrza nie powinno się nic dziać.

PS. jestem w jeszcze w tych sprawach lajkonikiem, mogę się mylić

@AndrzejZupa nie mam żadnego sumienia. Nie mam też strachu i pieniędzy. Za to mam kiszonki :)

@Niv w nienawiści do kalafiora zostałem wychowany i chyba nic tego nie przełamie. Brokuł to max mojego kompromisu.

@Astro