Dyskusja użytkownika Taxidriver

@MuojemuKotu no bialka soe scinaja w temperaturze 40 cos stopni

@MuojemuKotu że strukturami białek to nie wiem. Za to jak nastawiasz na zbyt długo to z pewnością przesuszasz, a jak przy okazji jest trochę tłuszczu to strzela po wnętrzu i jest więcej czyszczenia

@Macer Ścinanie ścinaniem. Niemal każde mięcho wymaga obróki termicznej, żeby spożywający je człowiek nie skończył z pasożytami. Gdzieś czytałem o kompletnym unicestwianiu białek przez ogromną częstotliwość drgań mikrofal. O to mi chodzi. Zakładam, że prawdy jest w tym 0,0%, ale, jakby ktoś, coś, na potwierdzenie tego zjawiska podesłał, to się nie obrażę ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@Macer ścina się i? I co z tego? A wiesz o tym że białko świeże jest mega złożone i ciężko strawne? I potem żołądek musi mielić i rozbijać je na mniejsze białka, aminokwasy itp? Białko poddane obróbce jest tylko zdrowsze i lepiej przyswajalne, bo właśnie przez tą obróbkę rozbijasz je na mniejsze białka/aminokwasy. Kurła ludzie nie powtarzajcie bzdur których totalnie nie rozumiecie.

@e5aar co kurwa? XD

@MuojemuKotu no to przeciez nikt o zdrowych zmyslach surowego miesa do mikrofalowki nie wklada

>kompletnym unicestwianiu białek przez ogromną częstotliwość drgań mikrofal

co to znaczy „ogromna czestotliwosc drgań” xD czestotliwosc jest ustawiona konkretna, taka zeby podgrzewala wodę, bialka są o tyle podgrzewane o ile są w poblizu wody. chemikiem nie jstem ale na chlopski rozum to bialko jako skomplikowany zwiazek chemiczny ma inną czestotliwosc niz H2O i ta konkretna czestotliwosc ogrzewac je powinna o wiele slabiej, wiec skąd jakie unicestwianie ma sie wziac to ja nie wiem. sie zetnie tak jak na patelni, no ale powtarzam kto normalny surowe jedzenie do mikroweli wklada

@Macer widzisz możesz się czegoś ciekawego nauczyć. Ciekawym przykładem są ludzie którzy nie trawią laktozy, po prostu do systemu trafia zbyt złożone białko i szkodzi w ch. Inni po prostu rozbijają laktozę na przyswajalne aminokwasy. Stąd można kupić tabletki, które łykasz i przez tam jakiś czas dopóki są a żołądku możesz pić mleko z laktozą, bo tabletka zawiera substancje rozbijające to bialko na aminokwasy. Kolejnym przykładem z życia jest picie przez koksów surowych jajek. Nie robi się tego nie z powodu salmonelli, tylko właśnie faktu, że białka w surowym jajku są mega złożone, i po prostu organizm nie nadąży z rozbiciem ich na przyswajalne, więc czesc się marnuje/obciąża żołądek i sraka. Poczytaj jak działa przyswajanie i cały proces syntezy bialek przez organizm człowieka. To jest doskonałe obecnie przebadane.

@e5aar ale to ty dzwonisz, ja nic nie pisalem jedzeniu surowego bialka xD

@Macer napisałeś, że się ścinają w 40 stopniach, zapytałem co z tego (bez odpowiedzi) i dodałem, że to tylko dobrze.

@e5aar pytanie bylo co sie dzieje z bialkami w mikrofalowce to napisalem ze sie scinaja w tych 42 stopniach a w zamian dostalem jakis kretynski wywód nie na temat xD

@Macer nie ma temat to może i tak, ale bardzo treściwy, broń Boże kretynski xD

@e5aar za wikipedią:

ogrzanie cieczy mikrofalami, które nie powodują jej wrzenia – jednak wrzucenie np. kostki cukru do tak podgrzanej herbaty inicjuje natychmiastowe jej wrzenie.

https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Ciecz_przegrzana

@entropy_ usuwam mój wpis i przepraszam za błędy.

O! Nie wiedziałem, dzięki.

Musze sprawdzić :)