Juror

likes_created

Polecam kuchnię hejto!

Do wygrania szafran, najdroższa przyprawa swiata!

  

[https://www.hejto.pl/wpis/genialnie-prosta-i-masakrycznie-smaczna-zupa-z-chorizo](https://www.hejto.pl/wpis/genialnie-prosta-i-masakrycznie-smaczna-zupa-z-chorizo)

  

Jedzcie zdrowo!

Polecam kuchnię hejto!
Do wygrania szafran, najdroższa przyprawa swiata!
https://www.hejto.pl/wpis/genialnie-prosta-i-masakrycznie-smaczna-zupa-z-chorizo
Jedzcie zdrowo!

Polecam kuchnię hejto!
Do wygrania szafran, najdroższa przyprawa

**Uwaga, uwaga! Jeśli ten post osiągnie 50 piorunów, to spośród piorunujących wylosuję trzy osoby i wyślę każdej po 4 paczki szafranu!!!!**

  

Dziękuję bardzo za wszystkie pioruny, jak rownież pozytywne i krytyczne komentarze, które otrzymałem za mój przepis na masakrycznie smaczną zupę azjatycką, która okazała się może trochę mniej banalnie prosta niż myślałem :wink:

  

Tak jak obiecałem, prezentuję przepis na masakrycznie smaczną i prostą zupę z chorizo.

  

#gotujzhejto #prostazupa #prostegotowanie #smacznedanie ﻿[#gotowanie](/tag/gotowanie)﻿ ﻿[#gotujzhejto](/tag/gotujzhejto)﻿ ﻿[#zupa](/tag/zupa)﻿ ﻿[#jedzenie](/tag/jedzenie)﻿ ﻿[#kuchnia](/tag/kuchnia)﻿

  

Wersja studencka:

Weź duży garnek, kup chorizo w kawałku (to w plasterkach sie nie nadaje), 2x por, kilka marchewek, passatę pomidorową (moze być przecier), makaron świderki, 1x pomarańcza, uwaga: najważniejsze: szafran! bulion warzywny lub kostka rosołowa.

Zagotuj w garze wodę z bulionem lub kostką, w międzyczasie pokrój podzespoły, chorizo w kostkę, marchewkę w talarki, por poszatkuj (z chorizo zdejmij osłonkę), podsmaż na patelni chorizo, dodaj marchewkę a po chwili dolej passaty. Wlej zawartość patelni do garnka. Dodaj por. Gotuj 20 minut na dużym ogniu, ciągle mieszaj. Dodaj makaron, wciśnij sok z pomarańczy i gotuj jeszcze przez 10 minut. Wyłącz ogień, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj szfran, wymieszaj i poczekaj 5 minut, następnie podawaj w miseczce.

  

Wersja wykwintna:

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/05b7cf21973e278a22ffbb04f169cb85.jpg)

  

Podzespoły:

\- makaron świderki - pół paczki

\- passata pomidorowa - pół małej butelki

\- wino białe półsłodkie lub półwytrawne

\- marchewka - 3-4 szt.

\- pomarańcza 1 szt.

\- por 2szt.

\- bulionetka rosołowa (lub kostka rosołowa)

\- chorizo 2 szt. (Łagodne lub pikantne wg. gustu)

\- szarfan

\- pietruszka lub bazylia

\- pomidory w kawałkach - puszka

Opcjonalnie:

\- fasola biała + czerwona w puszkach

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/ac58efa32557f0abdf319c64374fd38f.jpg)

  

Działamy:

Gotujemy pół garnka wody razem z bulionetka drobiową.

W międzyczasie:

Kroimy marchewkę w talarki, chorizo obieramy z oslonki i kroimy w kawałeczki. Pora szatkujemy.

Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy chorizo, czekamy chwilę, aż się wytopi sosik,

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/36ee264fabaf6f271bd89a3dee3ad550.jpg)

  

teraz wrzucamy na patelnię marchewkę, mieszamy, po chwili wrzucamy krojone pomidory z puszki. Podgrzewamy wszystko przez kilka minut.

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/38dda5646afc589c39d6a8cc0e0e94fb.jpg)

  

Następnie przerzucamy zawartość patelni do garnka, gdzie juz mamy wrzący bulion.

Dodajemy do tego por, połowę passaty i 1/3 butelki wina.

Dajemy na duży ogień i ciągle mieszamy.

  

Uwaga: tip Pascala Brodnickiego - jeśli nie masz czasu i chcesz, żeby obiad sie szybko ugotował, wstaw go na duży ogień i ciągle mieszaj.

  

Gotujemy w ten sposób 20 minut.

  

Uwaga: opcjonalnie po 10 minutach gotowania możemy dorzucić fasolę,.pokrojoną w kostkę paprykę oraz wołowinkę w cienkich plasterkach (plasterki muszą być bardzo cienkie, można teochę zmrozić przed krojeniem)

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/f17ccd63fa18bc69db7d35e20efebbb0.jpg)

  

W przypadku wykorzystania wołowiny, gotujemy 15 minut dłużej.

  

Po 20 minutach (lub 35 z wołowiną) na duzym ogniu i ciągle mieszając, dorzucamy makaron oraz zawartość pomaranczy (wydłubujemy widelcem) i gotujemy jeszcze 8-10 minut.

Następnie wyłączamy gaz, doprawiamy solą i pieprzem oraz wrzucamy szafran. Czekamy 5 minut aby szafran się rozpuścił i podajemy w miseczkach z przybraniem w postaci pietruszki lub bazylii.

Uwaga: można dodać mały kleks z chudej śmietany.

  

Na koniec resztę wina rozlewamy do kieliszków.

  

SMACZNEGO!

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/e2a751e4ad7dd077255317ba3b9ebe15.jpg)

  

![](https://cdn.hejto.pl/uploads/posts/images/1200x900/a55ddfc0208be18ad5eb81c6e5386717.jpg)

Uwaga, uwaga! Jeśli ten post osiągnie 50 piorunów, to spośród piorunujących wylosuję trzy osoby i wyślę każdej po 4 paczki szafranu!!!!
Dziękuję bardzo za wszystkie pioruny, jak rownież pozytywne i krytyczne komentarze, które otrzymałem za mój przepis na masakrycznie smaczną zupę azjatycką, która okazała się może trochę mniej banalnie prosta niż myślałem :wink:
Tak jak obiecałem, prezentuję przepis na masakrycznie smaczną i prostą zupę z chorizo.
gotujzhejto #prostazupa #prostegotowanie #smacznedanie ﻿#gotowanie﻿ ﻿#gotujzhejto﻿ ﻿#zupa﻿ ﻿#jedzenie﻿ ﻿#kuchnia﻿
Wersja studencka:
Weź duży garnek, kup chorizo w kawałku (to w plasterkach sie nie nadaje), 2x por, kilka marchewek, passatę pomidorową (moze być przecier), makaron świderki, 1x pomarańcza, uwaga: najważniejsze: szafran! bulion warzywny lub kostka rosołowa.
Zagotuj w garze wodę z bulionem lub kostką, w międzyczasie pokrój podzespoły, chorizo w kostkę, marchewkę w talarki, por poszatkuj (z chorizo zdejmij osłonkę), podsmaż na patelni chorizo, dodaj marchewkę a po chwili dolej passaty. Wlej zawartość patelni do garnka. Dodaj por. Gotuj 20 minut na dużym ogniu, ciągle mieszaj. Dodaj makaron, wciśnij sok z pomarańczy i gotuj jeszcze przez 10 minut. Wyłącz ogień, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj szfran, wymieszaj i poczekaj 5 minut, następnie podawaj w miseczce.
Wersja wykwintna:

Podzespoły:
- makaron świderki - pół paczki
- passata pomidorowa - pół małej butelki
- wino białe półsłodkie lub półwytrawne
- marchewka - 3-4 szt.
- pomarańcza 1 szt.
- por 2szt.
- bulionetka rosołowa (lub kostka rosołowa)
- chorizo 2 szt. (Łagodne lub pikantne wg. gustu)
- szarfan
- pietruszka lub bazylia
- pomidory w kawałkach - puszka
Opcjonalnie:
- fasola biała + czerwona w puszkach

Działamy:
Gotujemy pół garnka wody razem z bulionetka drobiową.
W międzyczasie:
Kroimy marchewkę w talarki, chorizo obieramy z oslonki i kroimy w kawałeczki. Pora szatkujemy.
Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy chorizo, czekamy chwilę, aż się wytopi sosik,

teraz wrzucamy na patelnię marchewkę, mieszamy, po chwili wrzucamy krojone pomidory z puszki. Podgrzewamy wszystko przez kilka minut.

Następnie przerzucamy zawartość patelni do garnka, gdzie juz mamy wrzący bulion.
Dodajemy do tego por, połowę passaty i 1/3 butelki wina.
Dajemy na duży ogień i ciągle mieszamy.
Uwaga: tip Pascala Brodnickiego - jeśli nie masz czasu i chcesz, żeby obiad sie szybko ugotował, wstaw go na duży ogień i ciągle mieszaj.
Gotujemy w ten sposób 20 minut.
Uwaga: opcjonalnie po 10 minutach gotowania możemy dorzucić fasolę,.pokrojoną w kostkę paprykę oraz wołowinkę w cienkich plasterkach (plasterki muszą być bardzo cienkie, można teochę zmrozić przed krojeniem)

W przypadku wykorzystania wołowiny, gotujemy 15 minut dłużej.
Po 20 minutach (lub 35 z wołowiną) na duzym ogniu i ciągle mieszając, dorzucamy makaron oraz zawartość pomaranczy (wydłubujemy widelcem) i gotujemy jeszcze 8-10 minut.
Następnie wyłączamy gaz, doprawiamy solą i pieprzem oraz wrzucamy szafran. Czekamy 5 minut aby szafran się rozpuścił i podajemy w miseczkach z przybraniem w postaci pietruszki lub bazylii.
Uwaga: można dodać mały kleks z chudej śmietany.
Na koniec resztę wina rozlewamy do kieliszków.
SMACZNEGO!



Genialnie prosta i masakrycznie smaczna zupa z chorizo

**Uwaga, uwaga: jeśli ten post osiągnie 20 piorunów, wrzucę przepis na genialną zupę z chorizo (banalnie prosta, tym razem przepis zmieści się w 4 zdaniach), której nauczył mnie osobiście Pascal Brodnicki.**

  

  

Dzisiaj szef kuchni Hejto proponuje Ramen.

Jest to zupka azjatycka w stylu naszej zupy o nazwie "przegląd lodówki".

Azjaci zajadają się ramenem, bo można go zrobić praktycznie ze wszystkiego.

Zupa jest bardzo treściwa, bardzo zdrowa, smaczna i względnie tania, chociaż dzisuaj proponuję odrobinkę droższą i wykwintniejszą wersję w tym przepisie.

  

Podzespoły:

\- mięso z udek kurczaka ok. 400 g

\- wołowina ok. 200 g, może być udziec, cokolwiek, byle w jednym zwartym kawałku.

\- cebula - 1x

\- marchew - 2x

\- kapusta pekińska - połówka

\- pieczarki - 5 szt. dużych lub odpowiednio więcej mniejszych

\- por - 1x

\- korzeń imbiru - kawałeczek

\- papryka - 2x ( fajnie wygląda czerwona i zielona)

\- czosnek - 3 ząbki

\- sos sojowy - najlepiej japoński

\- mirin - lub ocet ryżowy + cukier

\- ocet ryżowy

\- sos ostrygowy

\- sos sriraha

\- olej sezamowy

\- pasta ze sfermentowanej soji - shiro miso

\- płatki kanbu - lub bulion warzywny

\- grzyby mun suszone

\- grzyby shitake

\- makaron ramen

\- wodorosty wakame

  

Działamy:

Na początek bierzemy duży garnek (zupy będzie na 2 dni dla całej rodziny), nalewamy połowę garnka zimnej wody, wrzucamy kilka płatków kanbu, lub jedną kostkę warzywnego bulionu i wstawiamy na ogień, przykrywamy, żeby się szybciej zagotowało.

Zupa na kanbu ma bardziej wyrazisty smak, ma lekki posmak sushi.

Następnie kroimy wszystkie warzywne podzespoły w małe kawałki, czosnek miażdżymy, cebulę kroimy w piórka. Fajnie jak marchewkę pokroimy w słupki, ale tez jest ok, jak pokroimy w talarki.

Kurczaka kroimy w paski, wrzucamy do płaskiego naczynia, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę mirinu, 1 łyżkę sosu ostrygowego, łyzeczkę octu ryżowego i łyzeczkę oleju sezamowego.

Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do lodówki.

Wołowinkę kroimy w bardzo cienkie plasterki (wczesniej mozna ją zmrozić trochę, żeby łatwiej się kroiło). Pokrojone odkładamy do lodówki.

W międzyczasie woda z glonami kanbu powinna się już zagotować, przykręcamy ogień, żeby lekko bulgotała, uchylamy przykrywkę.

Rozgrzewamy patelnię i wlewamy odrobinę oleju sezamowego i czekamy chwilę aż się rozgrzeje.

Następnie wrzucamy zmiażdżony czosnek i cebulę, chwilkę mieszamy, aż cebula się zeszkli. Teraz wyjmujemy kurczaka z lodówki i przekładamy widelcem na patelnię - uwaga, staramy się, żeby nie wlewać tam marynaty, w której kurczak się marynował.

Smażymy na dużym ogniu, najlepiej na palniku do woka, żeby wszystkie wyciekające płyny wyparowały. Jeśli to się nie udaje, to odlewamy płyny w trakcie smażenia.

Na koniec ma zostać usmażony kurczak z cebulką, najlepiej nie pływający we własnym sosie.

Jak już mamy dobrze usmażonego kurczaka (możemy sprawdzić organoleptycznie czy jest zdatny do konsumpcji) to wyłączamy gaz pod patelnią i przerzucamy jej zawartość do garnka z wodą i kanbu.

Dodajemy do tegoż garnka wszystkie warzywa łącznie z imbirem oraz odcedzonymi grzybami. Dodajemy dwie pełne łyżki shiro miso, mieszamy, przykrywamy.

Regulujemy ogień, najpierw więcej, później mniej, tak żeby zupka sobie bulgotała ale nie kipiała. Możemy uchylić przykrywkę.

Po 10 minutach, jak zupa zacznie równomiernie bulgotać, wrzucamy wołowinkę.

Pilnujemy ognia. Zupa ma bulgotać.

Teraz gotujemy 40 minut na średnim ogniu.

Po 40 minutach wrzucamy makaron ramen (ile kto lubi). Makaronu nie gotujemy wcześniej. Gluten zagęści nam zupkę, chyba że ktoś jest uczulony, to lepiej makaron ugotować oddzielnie.

Po 10 minutach wyłączamy całość i doprawiamy odrobiną sosu sojowego, odrobiną sosu ostrygowego, sosem sriraha, octem ryżowym i płatkami wakame, wszystko do smaku.

Zupa gotowa.

  

Gotuję ją już od wielu lat i jeszcze się nie znalazł nikt komu by nie smakowała, ba, robi furorę na wszelkich imprezach :grinning:

  

Powodzenia.

  

Ps. Wszystkie składniki i proporcje mogą podlegać zmianom, w zależności od nastroju, dostępności, czasu, cierpliwości i preferencji smakowych. Polecam eksperymentowanie.

  

#jedzenie #gotujzhejto #ramen #smacznazupka #prostedanie

Uwaga, uwaga: jeśli ten post osiągnie 20 piorunów, wrzucę przepis na genialną zupę z chorizo (banalnie prosta, tym razem przepis zmieści się w 4 zdaniach), której nauczył mnie osobiście Pascal Brodnicki.
Dzisiaj szef kuchni Hejto proponuje Ramen.
Jest to zupka azjatycka w stylu naszej zupy o nazwie &quot;przegląd lodówki&quot;.
Azjaci zajadają się ramenem, bo można go zrobić praktycznie ze wszystkiego.
Zupa jest bardzo treściwa, bardzo zdrowa, smaczna i względnie tania, chociaż dzisuaj proponuję odrobinkę droższą i wykwintniejszą wersję w tym przepisie.
Podzespoły:
- mięso z udek kurczaka ok. 400 g
- wołowina ok. 200 g, może być udziec, cokolwiek, byle w jednym zwartym kawałku.
- cebula - 1x
- marchew - 2x
- kapusta pekińska - połówka
- pieczarki - 5 szt. dużych lub odpowiednio więcej mniejszych
- por - 1x
- korzeń imbiru - kawałeczek
- papryka - 2x ( fajnie wygląda czerwona i zielona)
- czosnek - 3 ząbki
- sos sojowy - najlepiej japoński
- mirin - lub ocet ryżowy + cukier
- ocet ryżowy
- sos ostrygowy
- sos sriraha
- olej sezamowy
- pasta ze sfermentowanej soji - shiro miso
- płatki kanbu - lub bulion warzywny
- grzyby mun suszone
- grzyby shitake
- makaron ramen
- wodorosty wakame
Działamy:
Na początek bierzemy duży garnek (zupy będzie na 2 dni dla całej rodziny), nalewamy połowę garnka zimnej wody, wrzucamy kilka płatków kanbu, lub jedną kostkę warzywnego bulionu i wstawiamy na ogień, przykrywamy, żeby się szybciej zagotowało.
Zupa na kanbu ma bardziej wyrazisty smak, ma lekki posmak sushi.
Następnie kroimy wszystkie warzywne podzespoły w małe kawałki, czosnek miażdżymy, cebulę kroimy w piórka. Fajnie jak marchewkę pokroimy w słupki, ale tez jest ok, jak pokroimy w talarki.
Kurczaka kroimy w paski, wrzucamy do płaskiego naczynia, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę mirinu, 1 łyżkę sosu ostrygowego, łyzeczkę octu ryżowego i łyzeczkę oleju sezamowego.
Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do lodówki.
Wołowinkę kroimy w bardzo cienkie plasterki (wczesniej mozna ją zmrozić trochę, żeby łatwiej się kroiło). Pokrojone odkładamy do lodówki.
W międzyczasie woda z glonami kanbu powinna się już zagotować, przykręcamy ogień, żeby lekko bulgotała, uchylamy przykrywkę.
Rozgrzewamy patelnię i wlewamy odrobinę oleju sezamowego i czekamy chwilę aż się rozgrzeje.
Następnie wrzucamy zmiażdżony czosnek i cebulę, chwilkę mieszamy, aż cebula się zeszkli. Teraz wyjmujemy kurczaka z lodówki i przekładamy widelcem na patelnię - uwaga, staramy się, żeby nie wlewać tam marynaty, w której kurczak się marynował.
Smażymy na dużym ogniu, najlepiej na palniku do woka, żeby wszystkie wyciekające płyny wyparowały. Jeśli to się nie udaje, to odlewamy płyny w trakcie smażenia.
Na koniec ma zostać usmażony kurczak z cebulką, najlepiej nie pływający we własnym sosie.
Jak już mamy dobrze usmażonego kurczaka (możemy sprawdzić organoleptycznie czy jest zdatny do konsumpcji) to wyłączamy gaz pod patelnią i przerzucamy jej zawartość do garnka z wodą i kanbu.
Dodajemy do tegoż garnka wszystkie warzywa łącznie z imbirem oraz odcedzonymi grzybami. Dodajemy dwie pełne łyżki shiro miso, mieszamy, przykrywamy.
Regulujemy ogień, najpierw więcej, później mniej, tak żeby zupka sobie bulgotała ale nie kipiała. Możemy uchylić przykrywkę.
Po 10 minutach, jak zupa zacznie równomiernie bulgotać, wrzucamy wołowinkę.
Pilnujemy ognia. Zupa ma bulgotać.
Teraz gotujemy 40 minut na średnim ogniu.
Po 40 minutach wrzucamy makaron ramen (ile kto lubi). Makaronu nie gotujemy wcześniej. Gluten zagęści nam zupkę, chyba że ktoś jest uczulony, to lepiej makaron ugotować oddzielnie.
Po 10 minutach wyłączamy całość i doprawiamy odrobiną sosu sojowego, odrobiną sosu ostrygowego, sosem sriraha, octem ryżowym i płatkami wakame, wszystko do smaku.
Zupa gotowa.
Gotuję ją już od wielu lat i jeszcze się nie znalazł nikt komu by nie smakowała, ba, robi furorę na wszelkich imprezach :grinning:
Powodzenia.
Ps. Wszystkie składniki i proporcje mogą podlegać zmianom, w zależności od nastroju, dostępności, czasu, cierpliwości i preferencji smakowych. Polecam eksperymentowanie.
jedzenie #gotujzhejto #ramen #smacznazupka #prostedanie

Gargamel_lubi_jagody

Genialnie prosta i masakrycznie smaczna zupa z chorizo

Genialnie prosta i masakrycznie smaczna zupa azjatycka dla każdego.