W sumie poszerzanie horyzontów to fajna sprawa. Pamiętam jak byłem tak z 10 lat młodszy, już lekko po fazie korwinkrulla i wiadomix, żarcie to tylko mięso bo vege to lewackie spierdolenie (przeszło mi) i zacząłem spotkać się z żoną, to czasami zaciągnęła mnie do jakiś greenwayów, czy innych bezmięsnych knajp.

No i odkryciem były dla mnie pieczone warzywa korzeniowe dumnie noszące tam nazwę frytek.

Frytek z selera (te są najlepsze), batata itd.

Z tej inspiracji czasami lubię kupić sobie tak ze dwa kilo różnych warzyw: seler właśnie, pietruszka (szkoda, że tak ciężko dostać pasternak oficjalnie xd), marchew i zapiec polane oliwą z różnymi przyprawami: oregano, sól, pieprz, papryka słodka i wędzona, tymianek.

Pieczone ząbki czosnku to są petarda- wyciskają się jak pryszcz polecam posmarować tym stejka.


Warzywa myjemy dokładnie (nie obieramy), kroimy w słupki, wrzucamy do miski: oliwa, przyprawy, jeśli ma być bardziej chrupiące to łyżka kartoflanki i mieszamy, potrząsamy aż wszystko się ładnie obtoczy.

Termoobieg- 220 stopni. Minut gdzieś z 25, z resztą to musicie sami zobaczyć. Można włączyć grill na ostatnie 5 minut. Szturchamy całość co jakiś czas.

To nie jest oficjalny przepis- to propozycja zrobienia.

Nie wolno robić w arfrajerze bo tam bieda porcja wyjdzie. xD


Smakuje świetnie samo, jak i dodatek do mięs, a jak zostaje to wychodzi z tego fajna warzywna pasta.


Plus, jak to w warzywach, mało kalorii: około 35 kcal/100g plus ta łyżka, dwie oliwy na całość.


Polecam.

#gotowanie #kuchnia #vege #warzywa

9fe2b48a-dc70-47fe-9d16-85ff3d4e381e

Komentarze (45)

@AdelbertVonBimberstein

szkoda, że tak ciężko dostać pasternak oficjalnie xd

W reszcie Europy mają odwroty problem - ciężko dostać korzeń prawdziwej pietruszki - wszędzie tylko pasternak

@slawek-borowy byś moje chimichurri zobaczył to byś inaczej śpiewał. Mikroskopowa precyzja. Gdzie krojenie robi różnicę tam się trzeba przyłożyć. Resztę walić zwłaszcza jak głód goni.

@Felonious_Gru po stówce z groszem w Lidlu. I to by miało dla mnie sens: taki piekarnik na jedną kieubę. A nie: bo w mój wchodzi ze dwa kilo. Byku, jak masz piekarnik to wtedy dałeś się nabić w thermlmiksa. XD

@Felonious_Gru ja tam AF miałem hipstersko, zanim zaczął być u nas modny, prohomecooks się strasznie nad sprzętem spuszczał i mnie przekonał...nie żałuję zakupu ani trochę

@izopropanol jestem na deficycie a potrafię zjeść: kilogram serka wiejskiego (około 1000 kcal), kilogram warzyw (300-600 kcal), do tego jajka, mięsa. Nieprzetworzone jedzenie nie tuczy- tuczą sosy i dodany cukier (a tak naprawdę łatwe i trudne do opanowania kalorie pochodzące z nich).

Robiłem ostatnio kluski śląskie to sam na spokojnie zjadłem 650g.

84 kg teraz i cały czas chudnę.

Które z tych warzyw jest najbardziej neutralne w smaku ? Pamiętam jak kupowałem frytki z warzyw dla dzieci to były tam różne warzywa, i przy niektórych po ich zamoczeniu w sosie czosnkowym nie czuło się mocno danego warzywa.

@pokeminatour mi najbardziej smakuje seler i chyba też jest najmniej charakterystyczny. Marchew wiadomo- słodka. Bataty też są słodkie ale najbardziej podobne do zwykłych frytek (w końcu to słodkie ziemniaki nie? ;)). Jeśli chodzi o korzeń pietruszki to ma on swój charakterystyczny, pikantny aromat.

Chętnie bym spróbował brukwi ale w Polsce praktycznie nie do dostania. Przywiózł bym z Norwegii ale nie miałem już miejsca w bagażu.

Zaloguj się aby komentować