@roadie taki sos/salsa z Argentyny jak przeszukasz moje wpisy to jest przepis jak zrobić

@bartek555 

2h przed smażeniem wyjęty z lodówki

ok 1,5 min na pierwszej, potem ok 1,5 na drugiej, z powrotem na 1 stronę i do piekarnika na 4-5 min 200 stopni obok frytek

po wyjęciu musi odstać ok 5 min

Podobno wyjęcie z lodówki na długo przed smażeniem ma marginalny wpływ na jakość steka także nie ma się co męczyć

@sugardaddy ma spory i z moich doświadczeń wynika że grubsze steki takie 3-4 cm nawet 3 godziny przed smażeniem należy wyjąć z lodówki aby środek steka osiągnął temperaturę pokojową

w lodówce jest ok 2-6 stopni w domu 22 do nawet 26-28 latem to ogromna różnica

@Jim_Morrison  nie ma to znaczenia

@konrad1 to talerze z kamionki, mają ok 40-50 lat ale są używane od ok 2-3

@Gilgamesz akurat ten kupiłem w Kauflandzie bodajże po 60zł/kg tani i jakość adekwatna

w każdym dużym supermarkecie kupisz takie pakowane próżniowo, jest wiele firm

mogę polecić te z rasy limousine z Auchana https://zakupy.auchan.pl/shop/wolowina-stek-z-antrykotu-wolowego-bez-kosci.p-570677 tanie i dobre

oraz hiszpańskie z wołowiny ekolodicznej marki pirinat - mają też świetne mięso na burgery

https://zakupy.auchan.pl/shop/pirinat-bio-burger-wolowy.p-938035

natomiast se zwykłych sklepów to polecam sklep befsztyk w warszawie