Steak z antrykotu z zielonym pieprzem (masło/oliwa50/50, zielony pieprz marynowany w occie, sól morska, czarny pieprz, czosnek, rozmaryn)
chimmichurri
frytki mrożone
Po całym tygodniu pracy należało się dla jego.
#gotujzhejto #steak #chlopskidziennik
@SiostraNieZdradziDziewczynaTak co to chimichurri? Skądś kojarzę ta nazwę
@roadie taki sos/salsa z Argentyny jak przeszukasz moje wpisy to jest przepis jak zrobić
@SiostraNieZdradziDziewczynaTak
antrykot na steak
pieprz zielony w occie
Pieknie wysmazony, po ile czasu na stronie?
@bartek555
2h przed smażeniem wyjęty z lodówki
ok 1,5 min na pierwszej, potem ok 1,5 na drugiej, z powrotem na 1 stronę i do piekarnika na 4-5 min 200 stopni obok frytek
po wyjęciu musi odstać ok 5 min
Podobno wyjęcie z lodówki na długo przed smażeniem ma marginalny wpływ na jakość steka także nie ma się co męczyć
@sugardaddy ma spory i z moich doświadczeń wynika że grubsze steki takie 3-4 cm nawet 3 godziny przed smażeniem należy wyjąć z lodówki aby środek steka osiągnął temperaturę pokojową
w lodówce jest ok 2-6 stopni w domu 22 do nawet 26-28 latem to ogromna różnica
Smacznego, wygląda super 👍
I już miałem dać grzmota ale przeczytałem ostatnie zdanie.
@Jim_Morrison nie ma to znaczenia
u dziadkow mialem podbny talerz, czy to jest wlasnie taki nowy talerz na wzor starego, czy moze jednak stary?
@konrad1 to talerze z kamionki, mają ok 40-50 lat ale są używane od ok 2-3
Ej surowe to masz
Po ile taki antrykot i gdzie to się kupuje?
@Gilgamesz akurat ten kupiłem w Kauflandzie bodajże po 60zł/kg tani i jakość adekwatna
w każdym dużym supermarkecie kupisz takie pakowane próżniowo, jest wiele firm
mogę polecić te z rasy limousine z Auchana https://zakupy.auchan.pl/shop/wolowina-stek-z-antrykotu-wolowego-bez-kosci.p-570677 tanie i dobre
oraz hiszpańskie z wołowiny ekolodicznej marki pirinat - mają też świetne mięso na burgery
https://zakupy.auchan.pl/shop/pirinat-bio-burger-wolowy.p-938035
natomiast se zwykłych sklepów to polecam sklep befsztyk w warszawie
Zaloguj się aby komentować