Dyskusja użytkownika Foxington

@Senior_Mordino @Nebthtet Rodzynkofile robią się co raz bardziej zuchwali...

@Giban bo rodzynkofoby się zapominają

@Alalai tylko z rodzynkami!

@Alalai Sernik bez rodzynek to tylko zapieczony twaróg.

@evilcozord Fuj, To już lepiej te rodzynki.

@evilcozord why not both?

@Elektryczny_pomidor http://samaslodyczuasi.blogspot.com/2017/05/sernik-z-rodzynkami.html?m=1

@Elektryczny_pomidor

@Foxington Prawilny sernik krakowski. wole lżejsze. folia by przykryć z wierzchu bo przy tej ilości cukier się karmelizuje.

@Elektryczny_pomidor przecież na końcu się sypie cukrem pudrem, jak jest już zimny

@Foxington przed posypaniem był wierzch brązowy? do tego dążymy?

@Foxington Jak gdzieś tak w połowie pieczenia zabezpieczysz folią będzie upieczony, skórka będzie bardziej miękka . tam parę jeszcze powodów by się znalazło ale to przy bardziej chudych sernikach.

@Elektryczny_pomidor No właśnie nie, na konec jakiś 15 minut zwiększyłem temperaturę bo cały czas był blady. Bałem się że będzie nie przepieczony. Właśnie wtedy (po 15min) zrobił się taki karmelowy na wierzchu i wyłączyłem.

@Foxington Aha to chciałeś tak? Bo sernik i tak byłby upieczony.

@Elektryczny_pomidor tego nie byłem pewien bo był straszny grubas, na całą wysokość tortownicy

@Foxington jak widzę takie fancy przepisy na serniki to niższa temperatura i dłuższy czas lub z parą lub kąpiel wodna.