Idzie jak kuna, w 5h (dokarmiłam ok. 10:30) trzykrotnie zwiększył objętość. Dokarmiłam teraz kolejny raz, choć niby przepis to karmienie co 24h w pierwszych dniach, ale idę na żywioł.
#bojowkapiekarska

Idzie jak kuna, w 5h (dokarmiłam ok. 10:30) trzykrotnie zwiększył objętość. Dokarmiłam teraz kolejny raz, choć niby przepis to karmienie co 24h w pierwszych dniach, ale idę na żywioł.
#bojowkapiekarska

@l__p Ja znałam tylko co 24h na poczatku, po paru dniach dopiero co 12h.
Hamelman i większość literatury - te przepisy są z krajów anglosaskich i dotyczą pszennego chleba. W naszym regionie ze względu na klimat było to głównie żyto. Gdzieś właśnie czytałam, że wymaga to innego podejścia niż do pszenicy. A że przyszły upały, to postanowiłam sprawdzić.
Zaloguj się aby komentować