Czy brązowy ryż jest faktycznie znacznie zdrowszy od białego❓
🌱 Brązowy ryż jest pełnoziarnisty, co oznacza, że zawiera zarodki i otręby, które są bogate w błonnik i mikroelementy. Biały ryż w procesie obróbki pozbawiany jest tych części, co skutkuje pozostawieniem jedynie bogatego w skrobię bielma.
👩⚕️ Teoretycznie, brązowy ryż ma więcej składników odżywczych niż biały ryż, ale różnice są bardzo małe.
W 100 gramach brązowego ryżu znajdziecie jedynie o 1.4 g błonnika więcej niż w białym ryżu.
🍚 Dodatkowo oprócz błonnika i mikroelementów, w brązowym ryżu może znajdować się nawet do 20 razy więcej arsenu, niż w białym ryżu. Arsen kumuluje się głównie w otrębach, które jak już wiesz, są usuwane z białego ryżu. Na szczęście możesz zredukować jego zawartość nawet o 30%, płucząc go w dużej ilości wody.
🍙 Jeśli więc lubisz biały ryż, wcale nie musisz zastępować go brązowym, a jeśli jesteś fanem brązowego, pamiętaj jedynie, żeby dobrze go wypłukać.
Wybierz ten, który smakuje Ci najbardziej!
#dietetyka #nienażarty #chudnijzhejto #jedzzhejto
