Żona postanowiła, że nie będzie wydawała nie wiadomo ile na chleby z piekarni/sklepu i od miesiąca codziennie raczy nas swoim chlebkiem na śniadanie
Idealny z masełkiem i bez, ale najlepsza i tak chrupiąca, lekko gorzkawa skórka
Ta kobita to skarb
#chleb #pieczzhejto #bojowkapiekarska
Ostatni tag z nieśmiałością, bo chyba nie do końca wiem o co chodzi. To tag pod wypieki czy tylko pod chleby na zakwasie?
Spokojnie przejdzie jej
@SuperSzturmowiec Mnie od 5 lat jeszcze nie przeszło.
Smaczny chlebek. Zakwas też wystartowała?
@Bercikk to nie na zakwasie, ale zakwas czeka pierwszej próby
Polecam spróbować z zakwasem. Jak już się ruszy to nie jest to aż tak upierdliwe. Wychodzi chleb jak z piekarni "craftowych" a koszt składników to około 3 złotych za bochenek 0,5kg. Do tego jeszcze koszt pieczenia - ale jako, że podobne jakościowo chleby w piekarniach to 14-15 złotych to i tak się opłaca.
@krzysztof-2 ten smakuje jak kraftowy, ale fakt, pewnie kolejny poziom to zakwas
@krzysztof-2 A wiesz czy w wypiekaczu do chleba też da się robić chleb na zakwasie? Takie zwykłe wychodzą spoko z tej maszyny, ale w sumie spróbowałbym czegoś lepszego, mam Tefal PF210138 albo coś bliźniaczego, więc nic specjalnego
Też od ponad pół roku robię swoje chleby, kupuje mąkę orkiszową ekologiczną i piekę 2-3 chleby w tygodniu. Takiej proste na drożdżach, ze słonecznikiem albo dynią, pół godziny rośnięcia, bez zagniatania. Zakwas też mam ale używam “od święta” bo więcej roboty.
@argonauta i ile oszczędziliście?
@tosiu zakładając że bochenek 0.5kg w piekarni to 10zl:
Pół kilo mąki pszennej - 1.5zl
Drożdże suszone - 1zl
Sól 10g - 5 groszy
Energia elektryczna - 2zl (jak zrobisz więcej naraz to wychodzi lepiej za bochenek)
Jeden bochenek to około 4.55zl.
Z doświadczenia wiem że robienie chleba codziennie się średnio opłaca, bo rozgrzewanie piekarnika pochłania dużo energii elektrycznej, lepiej robić 2-3 bochenki jednocześnie, można jeden zamrozić. U mnie ze względu na fotowoltaike, chleby pieke w słoneczne dni i wtedy koszt zmniejsza się prawie o polowe.
@dildo-vaggins już nie mówiąc o tym, że wiesz z jakiej jakości składników masz produkt...
@argonauta zależy jakiej jakości mąki używasz. Jeśli zwykłej sklepowej to nadal nie wiesz co jesz.
@argonauta u mnie koszt jest większy bo używam ekologicznego orkiszu, więc 0.5kg mąki to około 5-6zl. Ale tak czy inaczej taniej bo w piekarni za jakiś eko bochenek trzeba z 40zl za kilo zapłacić
@tosiu na razie są w plecy bo żona nakupowała foremek i akcesoriów do pieczenia chleba
@dildo-vaggins Chyba że masz rekuperację to ciepło z piekarnika dodatkowo ogrzewa ci dom, a nie leci w komin. Ale ogólnie zgadzam się, energia w tym interesie jest najdroższa i mało się opłaca pieczenie w domu. Jedynie to, że upieczesz sobie smaczny chleb dobrej jakości, który ciężko dziś kupić. W miastach jest lepiej ale u mnie na prowincji w promieniu 25 km nie ma piekarni. Żadnej. Tylko mrożonki w marketach albo dowożą kilkadziesiąt kilometrów jakieś wątpliwej jakości, ale za to tanie pieczywo.
@argonauta a weź podpytaj żonę o przepis. 🙏🏻środek chleba wygląda niesamowicie. W moim przypadku zawsze wychodzi solidny środek, bez "pęcherzyków powietrza".
@vvyspa wrzucaj swoje wypieki na bojówkę piekarską, coś doradzimy
@vvyspa podpytam
@vvyspa Nie zapomniałem o Tobie!
Ponoć istotne jest mieszanie łyżką, tak jak ciasto drożdżowe.
Pierwowzór przepisu jest tu (ponoć najlepiej wychodzi z Orkiszową): https://idealneciasta.com/chleb-mieszany-lyzka/
@argonauta uwielbiam chleb domowy taki najprostszy z foremki, posypany makiem.
@Michumi tu akurat czarnuszka
@argonauta afroamerykaniuszka rasisto
Jak policzysz ile cię wychodzi za prąd do piekarnika to ci uśmiech zrzednie.
@figa-rybka zadowolona żona daje więcej uśmiechu niż prąd z piekarnika.
@figa-rybka na szczęście mam w to wyjebane
Dlaczego miałbym marudzić? Słaby bait, ale odpowiedziałem
Zaloguj się aby komentować
