#jedzenie #swiatprzypraw

Robię właśnie przyprawę do pewnego popularnego dania w pewnym popularnym fast foodzie. K⁎⁎WA....zaraz jebne tym o ścianę. Po wymieszaniu wszystkich składników zawsze trzeba to jeszcze przesiać żeby upewnić się, że wszystko jest ładnie wymieszane i nie ma grudek. W tym głównie jest tak duża zawartość celulozy (powiedzmy ze wiecej niz 30%), że przyprawa leci przez sito a to zostaje na sicie + grudki celulozy praktycznie nie do rozdrobnienia. Tak więc sprzedają nam papier jako przyprawę

84cc0920-5d0b-4da3-b985-5454e5239dce
01632fa3-ac3d-46b2-82b3-45d3e702db79

Komentarze (28)

@roadie trzy opcje, jedna z nich albo wszystkie

Kolor

Tekstura

Zapchajdziura


Napisałem w poście, że to pewne bardzo popularne danie. Ale teraz się skapnalem ze jest tylko nazwa [nazwa sieciowki] orginal seasoning, więc w sumie nie mam pojęcia co to jest. Na szczęście nie jadam tam xD.

@slawek-borowy a skąd Ci przyszlo do głowy że to kurczaki xD . Ja nic nie panieruje. Ja robie przyprawę a nie końcowy produkt.

@ZmiksowanaFretka widze, ze nie do końca rozumiesz czym się zajmuje..... to JA w tym przypadku jestem dostawca xP. Wszystko jest zgodnie z receptura sprzedawnego produktu. Ta sieć zażyczyła sobie x czas temu jakaś przyprawę, więc ja dostali. Przy takiej ilości składnika muszą być świadomi co kupuja, bo znają skład (nie znają dokładnych wartości receptury) i jak widać nie mają z tym problemu.

@HolQ No żeby odpowiedzieć na wpis raczej nie mam zamiaru sprawdzać twojego CV, więc odnoszę się do tego co w nim napisałeś. No to z czym problem, wy sprzedajecie taki produkt to ktoś go kupuje. Wy też wiecie co sprzedajecie, znacie skład i jak widać też nie macie z tym problemu. Weź grubsze sito i elo

@ZmiksowanaFretka spoko, cv bym Ci i tak nie pokazał . Dość dużo piszę tu o swojej pracy, więc założyłem, że Ci gdzieś cos migło . Byłem w błędzie - przepraszam. Większe sitko nic tu nie da, bo grudki celulozy ktore sie zrobily, a właściwie płatki nie chcą się rozetrzeć na pył. Musiałem ręcznie je powybierać i rozetrzeć w palcach, ale i tak nie do końca jednorodna jest. Pytasz z czym problem....problem w tym, że nie widziałem tutaj wcześniej receptury mającej tak wysoka zawartość celulozy. Jako zapychaczy używa się bardziej skrobi, maltodextryny itp, a nie sproszkowanego drewna

.@CzosnkowySmok celuloza to trochę taki wypełniacz i srabilizator, powszechnie stosowany w wysoko przetworzonej żywności. Ne jest szkodliwy, po prostu przechodzi przez układ.

Praktycznie wszystkie sieci fastfoodów go używają, jeśli nie do głównych posiłków to choćby do sosów czy lodów. OP najprawdopodobniej klei to dla sieci z pewnym uśmiechniętym pułkownikiem w logo.

@GrindFaterAnona firma w której robię po tym jak kilka lat temu jedna babka w Singapurze odchodziła do konkurencji i próbowała wynieść kilkaset receptur (wydrukowała je sobie ) jest dość mocno uczulona na dzielenie się informacjami przez pracownikow, dlatego staram się jak najmocniej utrudnić rozpoznanie gdzie robię i podawać jak najmniej szczegółów. A nuż jakiemuś trolowi kiedys podpadnę i stwierdzi że warto mi skomplikować życie

Zaloguj się aby komentować