Dyskusja użytkownika Lubiepatrzec


@Astro dwa opakowania żołądków (2*450g) zalałem zimną (2l) wodą, dodałem liść laurowy, pieprz, chilli i ziele angielskie. Gotowałem na wolnym ogniu ze 2,5h - do miękkości. Na koniec posolilem. W międzyczasie ugotowałem jajka i władowalem je do miseczek. Do innego garnka odlałem część bulionu, dodałem żelatynę, dokładnie wymieszałem i zostawiłem do stygnięcia. Przestudzone żołądki pokroiłem i dodałem do jajek w miseczkach. Zalałem bulionem z żelatyną i po wystudzeniu wstawiłem do lodówki. Za kilka godzin będzie gotowe.
Jak coś to pytaj.
@Lubiepatrzec moja plan jest taki: żołądki do szybkowaru z jedną golonką i przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie mielone, sól, pieprz i może odrobina czosnku granulowanego).
Wierzę że z golonki zrobi się galaretka. Po gotowaniu oddzielnie pakuje na gorąco żołądki (też pokroję) i golonkę do małych słoiczków. Po wystudzeniu do lodówki. Mam nadzieję że w takim stanie będą mogły i tygodzien postać.
Dobry plan?
Zaloguj się aby komentować