Z czystej ciekawości poszukałem skład pączków biedronkowych.
Może jakiś specjalista od #dieta #dietetyka pokusi się o analizę? :P
Lista wydaje się dość długa..
#tlustyczwartek #paczki #zywnosc #zdrowie #ciekawostki
@zuchtomek wrzuć to do jakiegoś ai i zobacz co odpowie.
@zuchtomek mmm, wytłoki jabłkowe, moje ulubione xD
Proponuję wprowadzić w produktach wysoce przetworzonych wymogu napisania na składzie pochodzenia owego składnika.
Nie mam problemu z polskimi jajami suszonymi na puder, ale problem mam dokładnie z tym samym produktem sprzedawanym przez Indie/Brazylię.
Pączki z natury nie są produktem "fit", ale ten konkretny skład wskazuje na produkt wysoko przetworzony, typowy dla masowej produkcji przemysłowej (mrożonej).
Oto szczegółowa analiza zdrowotna na podstawie etykiety:
1. Tłuszcze (Największy minus)
W składzie widzimy tłuszcz palmowy oraz mieszankę olejów roślinnych (shea, kokosowy, rzepakowy). Tłuszcz palmowy, zwłaszcza jeśli jest utwardzany (co jest częste w produktach smażonych i mrożonych), jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, które negatywnie wpływają na układ krwionośny i poziom cholesterolu.
2. Nadzienie i Cukier
Marmolada wieloowocowa: Stanowi 25% produktu, ale jej głównym składnikiem jest cukier, a dopiero potem przecier jabłkowy.
Wiele źródeł cukru: W składzie znajdziemy nie tylko zwykły cukier, ale także glukozę (w pudrze) oraz dekstrozę. To powoduje bardzo szybki wyrzut insuliny po zjedzeniu.
3. Dodatki i "E-numery"
Lista dodatków jest bardzo długa, co jest charakterystyczne dla wyrobów głęboko mrożonych, które muszą zachować strukturę po rozmrożeniu:
Emulgatory i stabilizatory: E 471, E 481, E 472e, E 412 (guma guar), E 415 (guma ksantanowa), E 466. Choć są bezpieczne dla zdrowia w limitowanych ilościach, ich nagromadzenie świadczy o wysokim stopniu przetworzenia.
Substancje spulchniające: E 450 (fosforany) i E 500. Nadmiar fosforanów w diecie może utrudniać wchłanianie wapnia.
Skrobia modyfikowana (E 1422): Zagęstnik powszechny w przemyśle spożywczym.
4. Alergeny
Produkt zawiera niemal wszystkie popularne alergeny: pszenicę (gluten), jaja, mleko (laktoza), a może zawierać śladowe ilości soi, orzechów i orzeszków arachidowych.
Podsumowanie i ocena
W skali 1-10 (gdzie 1 to produkt bardzo niezdrowy, a 10 to superfood):
Ocena: 3/10
Werdykt: To typowy produkt "rekreacyjny". Jeden pączek od czasu do czasu nie zaszkodzi zdrowej osobie, ale ze względu na obecność tłuszczu palmowego, dużą ilość cukrów prostych oraz długą listę chemicznych ulepszaczy, nie powinien być stałym elementem diety. Pączek z rzemieślniczej piekarni (smażony na smalcu lub dobrym oleju, z konfiturą bez zbędnych zagęstników) byłby znacznie lepszym wyborem pod kątem jakości składników.
@zuchtomek - przeanalizowałem.
Werdykt - te pączki to
@zuchtomek Zawsze mnie ciekawi, ile oszczędzają, ładując jakieś miksy tanich olejów zamiast zwykłego rzepaku, który też nie jest jakims ekskluzywnym i drogim składnikiem. Ćwierć grosza na pączku? Dali by 10 groszy droższy ale bez tych dodatków i nawet emeryta byłoby nadal na niego stać. Ale lepiej robić gówno i truć ludzi dla mikroskopijnych oszczędności.
@GazelkaFarelka w skali miliona pączków pewnie już coś wychodzi ;P
Pomijając, że to i tak czysty dumping i dopłacanie do tych pączków byle ludzie przyszli i zakupy przy okazji zrobili
@zuchtomek No ale przecież piszę o przerzuceniu tego kosztu na konsumenta. Dla konsumenta pięć groszy w tą czy w tamtą to bez różnicy, czy zapłaci dumpingowe 10 groszy za pączka czy 15 groszy za pączka. To wszyscy się ścigają żeby mu tańsze o grosz gówno sprzedać.
@GazelkaFarelka No cóż - różni są konsumenci i jak widać na niektórych to musi działać skoro co roku Lidl vs Biedra robią to samo ¯\_(ツ)_/¯
Na pączkach stracą grosze, a na pełnym koszyku innych zakupów zarobią już złotówki.
@zuchtomek wytloki już były? :)
Wytłoki owocowe to . Stanowią ok. 20-35% masy przetwarzanych owoców. Są bogatym źródłem błonnika, pektyn i składników odżywczych, wykorzystywanym głównie jako pasza dla zwierząt, surowiec do produkcji pektyn lub komponent suplementów diety.
@Astro Nadzienie owocowe 25% brzmi nawet spoko dopóki nie przeczytasz co się na nie składa ;P
Typowa marmolada to w 50-60% cukier, wytłoki, przecier z przecieru xd
@Astro https://wistawio.pl/produkt/susz-wytloki-jablkowe/
Mmm pyszna przekąska, cudna rzecz ... dla konia.
A tu lidl dla porównania, zdjęcie z neta
Przy odrobinie zaparcia zrobisz w domu taki z dłuższą listą składników. Jedyne rzeczy, których nie użyjesz w domu to spulchniacze i inne wspomagacze (ale też mógłbyś, to nie są trudne do zdobycia rzeczy). No i składniki będą lepszej jakości, chyba, że też kupisz najtańsze Tesco Value. To nie USA, że w pączku będzie tablica Mendelejewa :P
@AureliaNova oczywiście, że wszystkie składniki są dopuszczone do sprzedaży, ale wszystko na limicie. Ja sam bym go zeżarł pewnie jakby mi ktoś dał, no ale to tak jak najtańsze parówki wśród słodyczy ;p
@zuchtomek no jasne, tylko trzeba mieć świadomość, że taki pączek cię nie zabije, a to że ma długą listę składników o niczym nie świadczy. Każdy inny wysoko przetworzony i tani produkt będzie równie szkodliwy na co dzień, ale idąc do maca nikt już tego tak nie analizuje. Do tego wpieprzanie regularnie domowych pączkow też by było szkodliwe. Ot, nie lubię clickbaitów i doszukiwania się problemów tam gdzie ich nie ma, omijając te naprawdę ważne :)
Zaloguj się aby komentować
