W sumie to wpis do znaleziska ale kopiuje i tu.


Pracowałem w labie przyzakladowym.


Albo ucinali łeb wszystkiemu albo byłem tam najbardziej doświadczony.


1. Legionella - miałem przeczucie ze wymazy sa robione na odpierdol. Na pierwszym wymazie który robiłem wg standardów znalazłem legionellę. Na następnym też, ogólnie w kilku miejscach. To samo pomieszczenie z pracownikami. Miałem przeczucie, ze do czyszczenia zostaną oddelegowani ludzie z zakładu z myjkami.


Nie myliłem się. Po spryskaniu jakimś tam dezinfekatorem, zmywali to zwykłą wodą pod ciśnieniem. Powietrze było przesycone kropelkami mgiełki, która latała po przylegającej części firmy z np odkrytą żywnością.


Operatorzy myjni nie dostali masek, Nie mieli nic ponad fartucha.


Legionella to 40% szana na zgon jeśli się złapie.


Jedyne co moglem im poradzić to zeby uważali i spryskali dokładnie i dwa razy zanim użyją myjki.


B) wiele odgałęzień rur prowadzących wodę do mycia i picia zawierało martwe odgałęzienia


2. TVC, pleśń, niwktore maszyny to był taki syf, ze nawet nie musiałem wysylac wymazów, żeby wiedzieć co będzie, próbka zawierała paprochy pleśni pomieszanej z brudem i czym tam jeszcze (nie wszystkie maszyny ale sporo)


3. Pestycydy. Miałem przeczucie, ze zlewano poprawne sprawdzanie jakości importowanych składników. Spojrzalem do historii i faktycznie.


Moje podejrzenie padło na produkt z Chin (spozywka). Nazwijcjie to przeczuciem, normy pestycydów przekroczone na kilku pestycydach, najgorszy przekracza normy 10x. Test powtorkowy to samo. Tyle ze towar juz poszedl na sprzwdaz z 2 tyg wcześniej.


Sprawdzalem raporty innych firm i co się dzieje w takim przypadku. No tak towar powinien być usunięty z półek, raport, instytucje rządowe powinny zostać poinformowane.


Niedlugo potem juz Tam nie bylem.


#uk


Jesli mieszkacie w uk rok+ to prawie na 100% jedliscie produkty z tej firmy.


Mieli problem z jakimś tam produktem regularnie, zwroty itd. Zaproponowalem żeby tak może wyczyscili SYf z maszyn bo może być krzyżowe zanieczyszczenie... ale nie tylko... i...


4. Badanie na Alergeny.... jprl... jeśli się ktoś spodziewa ze tutaj to juz nie lecieli w kulki, to tak; lecieli. Jeśli macie napisane na opakowaniu ze firma produkuje cos z innymi alergenami i inny alergen może się przedostać, to na podstawie tego co widziałem, ten inny alergen na pewno tam jest (może nawet "w calosci")


#żywność #produkcja #standardy #mikrobiologia

Komentarze (17)

bartek555

tak, 101% smiertelnosci moze xD


The death rate for Legionnaires' disease, caused by Legionella bacteria, typically ranges from 5% to 15%. This mortality rate can vary depending on factors like the age and health status of the individual, with older adults and those with underlying health conditions being more susceptibl

SynDyktaTor

@bartek555 poprawniej byłoby up to 40% ale jak juz powolujemy sie na AI


>AI Overview


>The mortality rate for Legionnaires' disease typically ranges from 5% to 15% when treated, but can be as high as 80% if left untreated and the patient is immunocompromised. For cases acquired in healthcare settings, the mortality rate can be even higher, with some sources citing rates around 50%.

myoniwy

@SynDyktaTor Czy ty to Zmywak z YT?

Thomash80

Ciekawe, a możesz powiedzieć jakich w takim razie produktów unikać?

SynDyktaTor

@Thomash80 nie, wszystkie (no prawie wszystkie) wyniki testów przwchodzą przez oficjalny lab, nie wszytko jest robione na miejscu. Jak nikt z urzedow monitorujących się nie zainteresował żeby sprawdzić raporty to aloha.


Ciekawe jest tez to ze mają całkiem wysoki wynik BRCGS Food Safety Global Standard, ktoś musi dawać w łapę.


Przez niskie standardy ludzie którzy pracują przy testowaniu mają tak niskie morale (lub/i standardy) ze z czasem jakosc testów spada jeszcze niżej lub się odchodzi. Co którzy zostają zrobią cokolwiek żeby nie robić problemów.


Nie mam pojęcia dlaczego mnie wzięli z tym doswiadczeniem które mam. Chyba nowy manager cos próbował i wie w jakie bagno wszedł i jak odchoszilem to miał nietegą minę.

maks_kow

@SynDyktaTor czytałeś w ogól to co wklejasz? To z jakiegos translatora?

Podaj link do oryginału.

SynDyktaTor

@maks_kow pewnie masz racje, mój polski moglby byc lepszy

Mynameis60

@maks_kow

Ja jakoś tego nie zauważyłem. Może już za długo mieszkam w UK.


@SynDyktaTor

Możesz zdradzić jaka firma? Jaki rejon kraju?

maks_kow

@Mynameis60

Albo ucinali łeb wszystkiemu albo byłem tam najbardziej doświadczony


Miałem przeczucie, ze do czyszczenia zostaną oddelegowani ludzie z zakładu z myjkami.


Operatorzy myjni nie dostali masek, Nie mieli nic ponad fartucha


To wyglada jak maszynowe tlumaczenie z angielskiego

Fly_agaric

@maks_kow Nie wygląda. Wygląda raczej jak niedbale pisany na telefonie post.

SynDyktaTor

@Mynameis60

> Możesz zdradzić jaka firma? Jaki rejon kraju?


Kolega z Food Standards Agency co nie.


Mam konflikt interesów.


Nie nic nie podaje. Nawet wszystkich przypadków tego co tam było źle nie podaje bo za dużo numerów moznaby było pokolorować i nawet jeśli nie tutaj to ktoś zainteresowany by doszedł po nitce do kłębka.


Prawda jest taka, i to bez przesady, że z punktu widzenia ilości łamanych zasad, to miejsce należałoby zamknąć.


Nie było testu który był robiony wg zasad. Metody miały wiele lat bez review i byly napisane na sztukę, bez posilkowania się literaturą fachową nikt nie był w stanie wykonać metod poprawnie. Niektóre metody wykonywane wg opisu groziły śmiercią (eksplozja) i tylko dlatego, ze nikt z tych metod nie korzystał to nic się nie stało.


Ci którzy to robili nie byli przeszkoleni a jak byli, to przeszkolenie dostali od innych na tym samym poziomie. Dlaczego? Cytat (nie wiem czy prawdziwy) prosto z meme PiS: "mieliśmy specjalistów ale nie robili to czego chcemy". Znalazłem zapiski innego Polaka. Jakieś glupie przesluchania HR miał z powodu blachej pomyłki kiedy wokoło wszytko się pali. W końcu rozwiązali cały dział i podpisali umowy tylko z niektórymi (najmniej problemowymi podejrzewam).


Po tych zapiskach wiedziałem co będzie następne, byłem szybszy.


Edit, dodam jeszcze


5. Zanieczyszczenie rakotwórcze określane jako top 3 w tej kategorii.


Extrakcja wykonywana na 50% poprawnie... Wyniki źle interpretowane. Jak przejrzałem historię wyników około 50% wynikow nie przeszło. To be fair NA PEWNO tak źle nie było ale wyniki nie przechodziły przez te 50% ekstrakcji która była źle wykonana. Ale że przez KILKA miesięcy nikt nie interesował się co tam analityk sobie dłubie to nie było powodów do paniki. W sumie to był najważniejszy test. Wiele ludzi zeszło z tego świata w ciągu kilku dni, z powodu zjedzenia tego składnika bo był masywnie wysoki, nizsze stezenie daje raka.

I pewnie sytuacja by się nie zmieniła ale analityk odszedł i ktoś musiał tam wskoczyć.


Mam tez pozytywny komentarz.


Poprzeczka jest naprawdę nisko. Jak macie jakiś talent pracujcie dla siebie albo idźcie w tym kierunku.


Akurat czytam książkę "the menu, life without opposite sex" i dobrze oddaje ducha co robić. Ksiazka podzielona na dział dla mezczyzn i kobiet.

hejtooszukuje

ciekawostka z farmacji-pomieszczenia sterylne, klasa b, wyposażenie dodatkowe-stoły, pulpity, krzesła-pozostałości rdzy i smarów-odciski na płytkach - 0 bakterii i grzybów, mycie środkami grzybo i sporobójczymi + alkochol 70% ipa

SynDyktaTor

@hejtooszukuje napisz cos więcej, tez pracowalem w clean roomię, tyle ze jako manager, u mnie było czysto mimo ze budżet był ograniczony.

hejtooszukuje

@SynDyktaTor

jak chcesz wiedzieć jak ta praca wygląda od środka to zrób kwalifikacje przebierania i zrób zgodnie ze smed demontaż, czyszczenie, montaż pod nowy produkt

dobre środki sporo/grzybo/bakteriobójcze- 0 bakterii w klasie a i 0 bakterii w klasie b

sterylny smar i sterylny silikon do smarowania.

dobry sporobój na chlorze koroduje stal kwasówkę- zmywasz lekki rudy osad na czysto, robisz monitoring mikrobiologiczny i możesz produkować

miałem to szczęście że:

kierownik produkcji zaczynała jako operatorka w kabinie B/A

koordynatorka zaczynała jako operatorka w klasie B/A

brygadzistka zaczynała jako operatorka w klasie B/A

pomijam kwalifikację media fill

Opornik

@SynDyktaTor Dodaj tag #hejtoportalekspercki

Budo

@Opornik patrząc na język, to ten gość koło eksperta nie stał xD

Zaloguj się aby komentować