Sezonowanie steków na mokro - mamy na sali eksperta, a najlepiej praktyków w warunkach domowych?

Bardzo ładny antrykot trafiłem, taki ładny że już go wypatrzyłem zza szyby sklepu przed wejściem, jebaniutki mnie wołał. No to wymyśliłem że zrobię coś czego jeszcze nigdy nie robiłem, czyli z dużą dozą prawdopodobieństwa spierdolę taki ładny kawałek mięsa albo się otruję. Mięso zapakowałem próżniowo na tyle na ile domowa pakowarka za 200pln pozwala i cyk do lodówki. No ale czytam że ma leżeć między 2 a 4 stopnie a lodówka niżej 7 nie zejdzie. Pytanie: ile to sezonować bo czytam tylko że krócej niż jakby leżało w temperaturze optymalnej? Ktoś coś?

#gotujzhejto