WalIy
Osobistość
Ostatnio była pizza z blaszki, dzisiaj wrócił już kamień i jestem mega zadowolony z efektu. Ciasto chrupiące, napowietrzone i bez posmaku drożdżówki, chyba doszedłem w tej materii do zadawalajacego poziomu 🤤
Ostatnio była pizza z blaszki, dzisiaj wrócił już kamień i jestem mega zadowolony z efektu. Ciasto chrupiące, napowietrzone i bez posmaku drożdżówki, chyba doszedłem w tej materii do zadawalajacego poziomu 🤤
Podziel się przepisem, bo mi ostatnio kompletnie nie wychodzi - ciasto w misce ładnie wyrasta a w piekarniku słabo, jest ochlapłe i “bez powietrza”
@WalIy jakie hydro i ile wyrastało? Bo ja dzisiaj też postanowilem sprawdzić jak mój pizza game z racji, że ostatnio zawsze kupuje gotowe kulki od włocha na mojej ulicy. No zła nie była ale mąka Basia + 25g drożdży i 5h wyrastania to nie jest rarytasek
@zboinek 25g na jedną pizzę? Jeśli tak to jest to o dziesięć razy za dużo.
@Jim_Morrison nie no 4/5 placków, kilo maki
@WalIy
Też dziś robiłem. Wyszło naprawdę świetnie jak na ciasto na szybko
@Ragnarokk wygląda smakowicie ale na boga umyj tę blachę
To chyba kamień, kamienia się nie myje
@WalIy podzielisz się przepisem na ciasto?
Też chciałbym przepis na takie ciasto 😋
@pat85 @zboinek @General_Kenobi
Ciasto zagniotłem dzień wcześniej z rana 500g mąki 290g wody, łyżeczka soli, trochę oliwy i nie wiem ile drożdży świeżych, może z gram? Tak urwałem z rogu małą kuleczkę. Potem 3h wyrastania w kuchni i do lodówki.
Następnego dnia z rana wyciągnąłem ciasto, podzieliłem na dwa, uformowałem kulki i zostawiłem w spokoju na 8h w temperaturze pokojowej.
Zaloguj się aby komentować