Komentarze (15)

@bartek555 https://naturalniezdrowe.pl/zdrowa-zywnosc/747-seitan-gluten-pszenny-bialko-1kg.html


Wywodzący się z kuchni dalekowschodnich seitan zwany również chińskim mięsem to wegański zamiennik tradycyjnej wołowiny i kurczaka. Wytwarzany z glutenu pszennego znajdującego się w mące pozwala na przygotowanie masy do złudzenia przypominającej strukturą włókna mięśni. Dodatkowo dzięki bardzo wysokiej zawartości białka nie tylko pod względem cech fizycznych, ale również składu świetnie sprawdza się jako substytut mięsa w diecie wegańskiej i wegetariańskiej.

@rith Jest też np bezglutenowy cukier wanilinowy albo proszek do pieczenia. Albo dżemy. Nie pytaj skąd w tych produktach miałby być gluten. Wg mnie to po prostu metoda, żeby zarobić trochę więcej na strachu.

@JarosG nie prawda. Gluten ma bardzo duże możliwości przenoszenia się i jeśli masz zakład produkcyjny w którym się przetwarza produkty zawierające gluten to istnieje ryzyko zanieczyszczenia- dokładnie tak samo jest z innymi składnikami uczulającymi jak np orzechy.

Są ludzie chorzy na celiakię i oni muszą na takie rzeczy patrzeć. Co do sosu sojowego- to zwykły sos sojowy ma gluten ot tak, jako jeden ze składników.

00f32b41-5bd3-4990-9db6-9f2d842a6ae8

Zaloguj się aby komentować