Sory, że dawno nic nie wrzucałem, urwanie głowy na tej kuchni ostatnio.

Dzisiaj prawdziwa gratka, prosto z Podlaskiego lasu na pokład zawitało pyszne mięsko, będzie zatem Bekas pieczony.

Do marynaty użyłem :

• Kolendry

• Musztardy Dijon

• Sosu sojowego

• Oliwy z oliwek

• Pieprzu

• Soli

• Czosnku granulowanego

Spód naczynia żaroodpornego wykładamy warzywami jak do bulionu. Na koniec przykrywamy i pieczemy około 3 godzin (temperatura ma osiągnąć 86 stopni w najgrubszym miejscu)

Najważniejsze to zachować głowę wraz z opierzeniem w trakcie pieczenia, żeby nadać daniu wyjątkowy aromat.

#gotujzhejto #jakdzialakuchnia #chwalesie