Czy występujące w Polsce gatunki ostrokrzewów posiadają zawartości i profile kwasów tłuszczowych zbliżone do tych obecnych u ich subtropikalnego odpowiednika, znanego jako yerba mate? Postanowili to sprawdzić naukowcy z wrocławskich uczelni.
Naturalne związki chemiczne odgrywają kluczową rolę w poprawie zdrowia zarówno ludzi, jak i zwierząt. Jednym ze źródeł bogatych w substancje bioaktywne jest ostrokrzew paragwajski (Ilex paraguariensis), znany jako yerba mate. Roślina ta jest bogata w takie substancje, jak polifenole, saponiny i alkaloidy, które mają potencjał terapeutyczny w leczeniu wielu chorób, w tym zaburzeń wątroby, zapalenia stawów, otyłości i nadciśnienia. Jest to o tyle istotne, że choroby te osiągnęły już skalę problemu społecznego – zwłaszcza otyłość i wynikająca z niej hipercholesterolemia są przyczyną licznych zgonów na całym świecie. Jest zatem uzasadnione, aby poszukiwać dróg rozwiązania takiego problemu, które byłyby łatwo dostępne i łatwe do zastosowania.
Właściwości yerba mate są szeroko badane, a wywar z liści tej rośliny jest popularnym napojem w wielu krajach Ameryki Południowej, takich jak Argentyna, Paragwaj, Urugwaj czy Brazylia. Powoli zaczyna ona również być popularna również w Europie. Niestety, ostrokrzew paragwajski jest gatunkiem strefy klimatu subtropikalnego i jego uprawa w Polsce jest ekonomicznie nieopłacalna – wyjaśnia dr inż. Jakub Szperlik z Pracowni Kultur Tkankowych Ogrodu Botanicznego na Wydziale Nauk Biologicznych Uniwersytetu Wrocławskiego. [...]
#nauka #biologia #botanika #yerbamate #rosliny #uniwersytetwroclawski
