Kulinarnych przygód ciąg dalszy. #gotowanie #glebokiolej #pierogi #dziwnepierogi #apulia #wlochy Dziś na obiad - frondeus

frondeus 2025-08-25T15:41:41+02:00

@Lubiepatrzec No podobne. Ale z tego co mi sąsiad Włoch tłumaczył to Calzone są jednak większe i niekoniecznie na głębokim oleju. A Panzerotti już tak. W praktyce, pewnie po prostu dwa rejony Włoch wymyśliły podobne danie w tym samym czasie.

frondeus 2025-08-25T17:15:06+02:00

@kkEE W sumie nie robiłem na super głębokim, nawet nie przykrywało w pełni pieroga. Na oko nalałem tego oleju i po 2 minutach smażenia przewracałem na drugą stronę.

frondeus 2025-08-25T21:43:22+02:00

@globalbus No brzmi to identycznie xD

frondeus 2025-08-25T21:49:38+02:00

@globalbus Wydaje mi się że to jest to samo, trochę jak z Pampuchy vs Kluski na parze. Dwie nazwy (w zależności od regionu) używane na przemiennie. Z resztą wiki sugeruje że w niektórych częściach Apulii, Panzerotti są nazywane "frittelle".

(https://en.wikipedia.org/wiki/Panzerotti )

Panzerotti

Panzerotti, also known as panzarotti, are Italian savory bread product, originating in the Apulia region, which resemble small calzones, both in shape and in the dough used for their preparation. The term usually applies to a fried product than oven-baked (i.e. calzone), although calzones and panzerotti are often mistaken for each other. Etymology The noun panzerotto comes from a diminutive of panza, a regional variation of Italian pancia (lit. 'belly' or 'tummy'), referring to the distinctive swelling of the pastry which resembles a belly bloating. Although etymologically related, the word ...

Wikipedia

Popularne artykuły

Popularne dyskusje

Kategorie

Popularne tagi

Komentarze (9)