Jako że dopadło mnie podłe przeziębienie to poważniejsze testy nowej zabawki muszę odłożyć na później.
Ale zrobiłem rosół na szybko. Wyszedł ok. Wg różowej bardzo cienki. Ale ja jestem przeziębiony więc i tak smaku nie czuję, a złożenie było takie że wrzucam co mam pod ręką, zamykam i po „chwili” mam rosół. Niemniej trzeba dopracować tę metodę.
#domowelepsze #gotujzhejto #kuchnia #instantpot
@Astro - ja w multi garze gotuję na wolno minimum 4 godziny (nie pod ciśnieniem) - zawsze wychodzi.
@koszotorobur ja w normalnym wolnowarze też. Ale tu założenie jest takie że ma być „na już” kosztem „kompromisu”. To nie konkurs tylko sprint „leniwego” (chorego) człowieka.
@Astro wrzucaj podpieczone w piekarniku warzywa i mięso. Smak wtedy ma się z czego wygotować
@moll większość przepisów mówi żeby mięso do rosołu na którym nam później nie zależy (chyba że na pasztet). I że nie podpiekane oddaje więcej smaku. Natomiast podpieka się jeśli chce się mięso użyć później.
Ponieważ nie mam żadnego doświadczenia w zupach to dopiero będę testował. Ale to jak wyzdrowieje i wróci mi smak.
@Astro spróbuj na podpieczonym, zobaczysz różnicę. Ja już praktycznie inaczej zup nie robię. Wszystko razem na blachę 200 stopni 50 minut
Tylko mięso posól i popieprz z zwierzchu
@Astro ważne żeby wrzucić mięso i warzywa do zimnej wody i powoli gotować. Nigdy do ciepłej czy wrzącej. A co do piekarnika jak pisze @moll to bardziej do sosów niż zup...
@Astro widzę @cebulaZrosolu na powierzchni pływa, pozdrawiam
@Astro jak wyszedł za cienki, to następnym razem daj więcej mięsa. Nie ma tu żadnej magii.
Kiedyś mnie poniosło z ilością i po wystygnięciu mogłem zbierać smalec z wierzchu, także można też przesadzić w drugą stronę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@rakokuc taki jest plan. Pierwsze „spotkanie” było zapoznawcze. Będzie testowane.
@Astro instant pot
@Mielonkazdzika już wiem! To Ty zachwalałeś tak że kupiliśmy. Jesteś winien mi piwo!
@Astro wyzdrowiej, pobaw sie przepisami. Zrob pulled pork w 1,5h i inne pysznosci.
To sam mi piwo wyslesz
@Mielonkazdzika pulled pork w 90 minut robiłem też w zwykłym szybkowarze (ale i tak wolę z wolnowaru). Doceniam szybkowar, wolnowar, sous vide, air fryer ale do tej pory mam każde urządzenie oddzielnie. Tu all in one. Jestem cholernie ciekaw i póki co mi się podoba.
Mi dzisiaj gazu brakło musiałem somsiadkę zgwałcić żeby pojechała po butlę z gazem ale rosół uratowany
@Astro ja rosół już w weekend zrobilem z mięsa mieszanego. Gotował się że 3h i wyszedł w pytę. Mam kogo uzdrawiac z przeziebienia także rosołek trochę pomógł. Polecam
@Rmbajlo ja leciałem na szybko z samych udek (były pod ręką) to błąd. Ale na początku wybaczalny.
Zaloguj się aby komentować