@Rimfire taka, na ktorej nie wpierdziela sie tyle tluszczu

@bartek555 skórę możesz zostawić, polewanie dodatków wytopionym tłuszczem też nie jest obligatoryjne

@Rimfire Dieta GMŻ, dostałem dyspensę na jutro.

@moll to jaka przyjemnosc jesc kaczke bez skory?

@bartek555 trochę mniejsza, ale się da ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@bartek555

Tłuszcz się pięknie wytapia i zostaje do smażenia steków.

Mięso jest chude i soczyste (jabłka), a skórka robi się chrupka.

Dietacut

@UncleFester a dupa dupa dupa

@bartek555 rośnie rośnie rośnie

@Compositum Sucha maceracja, natarta solą i przyprawami siedzi w lodówie.

@UncleFester Ja ostatnio testowałem przy drobiu na mokro właśnie jak z kością i 7% solanka jest spoko na noc. Jak ktoś bardzie słone to do 10% można, jednak osmoza szybciej i równomiernej działa niż sucha maceracja.

@Compositum Ja tak robię perliczkę, moczę w zalewie kilka dni i jest doskonała.