Czy rozważaliście, czy kształt bochenka (okrągły albo podłużny) ma jakiś wpływ na pieczenie, czy to tylko

@GazelkaFarelka

Czy rozważaliście, czy kształt bochenka (okrągły albo podłużny) ma jakiś wpływ na pieczenie

Nie. Zawsze było dla mnie oczywiste, że ma .

@GazelkaFarelka spróbuj chlebka w kształcie hexagonu.

@sierzant_armii_12_malp a jaki?

@GazelkaFarelka Taki, że w przypadku wypieku o podłużnym kształcie ciepło z pieca szybciej dotrze do środka ciasta.

@sierzant_armii_12_malp i co dzięki temu się zmieni?

@GazelkaFarelka Zapewne ilość ciepła niezbędnego do wypieczenia chleba. A nawet proporcje „skórki” w stosunku do środka.

Ja piekę na kamieniu do pizzy i wydaje mi się, że 2 okrągłe by się nie zmieściły. A podłużne wchodzą jak ulał

https://streamable.com/hpmr0p

@dawajMario Profesjonalną masz łopatę, ja mam tylko taką drewnianą. Ale na szamotowym kamieniu do pizzy słabo mi szło.