@Pomidor__ 

Tak, też miałem obawy, ale zrobił robotę.

Dodał głębszego smaku i aromatu, dosolił i dodatkowo zemulgował zupę, nie musiałem hartować śmietany.

@UncleFester śmietany się dodaje do emulgacji zupy 🙂ser tarty nie dałby rady?

@Pomidor__ 

Słowo klucz: dodatkowo.

Ser tarty != ser topiony.

Sprawdź technologię wytwarzania.

@UncleFester Ta bo nie wiem jak się robi.

https://www.hejto.pl/wpis/domowy-ser-topiony-200-g-sera-tu-dubliner-i-i-mimolette-80-ml-mleka-nastepnym-ra

@Pomidor__ 

No, wychodzi na to, że nie wiesz, ten przepis jest wadliwy.

Gdzie żółtko, ergo lecytyna, ergo emulgator?

Po co do sera nie do smarowania a typu plasterki do burgera? Ech

@Pomidor__ 

Trzymajmy się tematu.

Sery topione są jak najbardziej do smarowania i o takim mowa w przepisie na zupę.

Ty dryfujesz w kierunku bliżej nieokreślonego wyrobu seropochodnego.

Ech

Przynajmniej nie kupnego 😄

@Pomidor__ Następnym razem użyję topionego własnej roboty.

Ale śmieszki, śmieszkami ale jakby na tym się wzorować https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-quattro-formaggi/

Tylko jak nie krem to sery w śmietanie, następnie dodać część wywaru z zupy zmiksować i dopiero do zupy z warzywami.

@Pomidor__

Poszedłbym dalej tym tropem.

Ideą quattro formaggi jest taki dobór serów, by miały zdecydowanie zróżnicowany smak i fakturę.

Żeby nie powstała bliżej niesprecyzowana mieszanka smaków, zmiksowana zupa-baza musiałaby mieć konsystencję gęstego kremu, a sery trzeba by dodawać oddzielnie w czterech garnkach, dopiero na talerzu zrobić cztery wyspy o różnych smakach.

Roboty sporo, ale efekt mógłby być zaskakujący.

Idzie sezon, więc może krem szparagowy zamiast brokułowego????

@UncleFester Uwielbiam hejto za powiadomienia.

No pomysł b.dobry ale na jakąś okazje i większej ilość gości by opłacało się gary myć. Na szybko można by z jednym serem. Muszę na rynku sprawdzić jak tam cenowo szparagi bo pogoda chyba namieszała.

@Pomidor__ 

Na naszym targu/rynku, w sezonie, plantatorzy sprzedają za grosze ułamane topy szparagów, jako odpad.

@UmytaPacha dzięki