W ostatnich latach choroby związane z glutenem zyskały znaczny rozgłos, tym samym zwiększyła się świadomość - Gulosus

Mocarz

w Hydepark 2023-10-27T10:31:52+02:00

W ostatnich latach choroby związane z glutenem zyskały znaczny rozgłos, tym samym zwiększyła się świadomość społeczeństwa dotycząca glutenopatii. Ponieważ pieczywo powstałe z pszenicy i żyta stanowi jeden z głównych filarów diety Europejczyków, wraz ze wzrostem dostępu do informacji o chorobach związanych z glutenem, wzrósł również niepokój społeczny w odniesieniu do tych produktów. Coraz więcej pacjentów zaczęło podejrzewać u siebie wspomniane wyżej choroby lub unikać produktów zawierających gluten, co miało stanowić działanie profilaktyczne. Dieta bezglutenowa stała się modna i była propagowana w mediach jako prozdrowotna. Jedną z przyczyn takiego stanu rzeczy jest fakt, że informacje dotyczące glutenopatii są przedstawiane w mediach w sposób nieuporządkowany i uogólniony. Czy rzeczywiście należy obawiać się glutenu? Czy dieta bezglutenowa jest drogą do zdrowia dla każdego?

***

Nowy artykuł na stronie! "Gluten, czy jest się czego bać?".

Kontynuuj czytanie na stronie Pharmacopola https://pharmacopola.pl/celiakia-i-gluten/

Autorki: Joanna Myślińska & Aleksandra Banera

Nie tylko celiakia. Gluten, czy jest czego się bać? - Wydawnictwo Pharmacopola

Wstęp W ostatnich latach choroby związane z glutenem zyskały znaczny rozgłos, tym samym zwiększyła się świadomość społeczeństwa dotycząca glutenopatii. Ponieważ pieczywo powstałe z pszenicy i żyta stanowi jeden z głównych filarów diety Europejczyków, wraz ze wzrostem dostępu do informacji o chorobach związanych z glutenem, wzrósł również niepokój społeczny w odniesieniu do tych produktów. Coraz więcej...

Wydawnictwo Pharmacopola

Komentarze (12)

bartek555

★

2023-10-27T10:47:44+02:00

Nie, glutenu nie nalezy sie bac. Tak, gluten free tylko dla chorych na celiaklie.

ZygoteNeverborn 2023-10-27T14:18:03+02:00

@bartek555 Celiaklia to nie jedyna choroba związana z nietolerancją glutenu.

bartek555

★

2023-10-27T14:31:37+02:00

@ZygoteNeverborn skrot myslowy, chodzilo mi o nietolerancje jak najbardziej 👌

Zly_Tonari 2023-10-27T16:48:40+02:00

@bartek555 nie jem chleba i produktów z glutenem 7 lat bo biegam i plywam wiec moda na bezgluten jest mi na rekę

Wyznaję zasade zjedz mięsko ziemniaczki zostaw ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

https://kbm.pl/dlaczego-trenujacy-powinni-wystrzegac-sie-glutenu/

Dlaczego trenujący powinni wystrzegać się glutenu? - kbm.pl

Moda na dietę bezglutenową stała się w ostatnich latach bardzo popularna. Umiejętnie wykorzystują to sieci supermarketów, które poszerzyły swój asortyment o całe działy z żywnością oznaczoną przekreślonym kłosem. Zwolennicy tej diety wskazują na poparte licznymi badaniami naukowymi dowody destrukcyjnego wpływu glutenu na organizm ludzki.

kbm.pl

VanQuish 2023-10-27T11:52:53+02:00

Właściwie powinno robić się świadomość by ludzie zrobili sobie ogólnie test na co są uczuleni. Gdzie taki test kosztuje 200 zł i dowiesz się czy jesteś uczulony na orzeszki, laktozę czy gluten. Wtedu podjąć decyzję czy unikać czegoś. Ja jestem uczulony na laktozę akurat.

Gdzie to takie wybite trochę z proporcji, obrazek jak z Horroru. Gdzie nietolerancję na laktozę ma 60%, a na orzeszki 1,5% - 3% gdzie konsekwencją może być śmierć.

"Czy dieta bezglutenowa jest drogą do zdrowia dla każdego?" - Nie. To tak jakby powiedzieć, czy każdy powinien przestać jeść orzeszki skoro tylko mała grupa jest na nie uczulona.

ZygoteNeverborn 2023-10-27T14:15:37+02:00

@Gulosus Nie ma żadnej świadomości. Nawet w szpitalu mimo deklaracji przynosili mi rzeczy zawierające gluten. Nie wspominam o marketach, gdzie na półkach rzekomo bezglutenowych leżą rzeczy typu wafle 7 zbóż zawierające m.in. : pszenicę, żyto i jęczmień. Ja kiedy wyjeżdżam poza dom zawsze biorę swoją wałówę.

bartek555

★

2023-10-27T14:32:25+02:00

@ZygoteNeverborn najfajniejsze sa reklamy na produktach z kukurydzy „bezglutenowe”.

ZygoteNeverborn 2023-10-27T14:54:36+02:00

@bartek555 Kukurydza JEST bezglutenowa.

bartek555

★

2023-10-27T14:55:33+02:00

@ZygoteNeverborn eh… dlatego wlasnie mowie, ze po co to umieszczac na opakowaniach. To jakby na jablkach pisac BEZTLUSZCZOWE

ZygoteNeverborn 2023-10-27T19:22:41+02:00

@bartek555 To nie są reklamy. Po prostu nie wiesz w jak wielu produktach nawalone są pochodne pszenicy. Niektórych drobna zawartość może zabić.

Gulosus 2023-10-29T21:22:26+01:00

@ZygoteNeverborn Właśnie tak, to przeszło od diety przystosowanej do osób realnie cierpiących na celiakię i inne nietolerancje glutenu po czysty marketing. Przez co osoby realnie wymagające specjalistycznych produktów muszą paradoksalnie jeszcze bardziej wybiórczo działać przy "produktach bezglutenowych".

ZygoteNeverborn 2023-10-29T22:28:35+01:00

@Gulosus Bzdura. Marketing to może być halal, koszer albo inne pierdololo, produkty bezglutenowe to wyłącznie takie, gdzie dana żywność w postaci sprzedawanej konsumentowi końcowemu zawiera nie więcej niż 20 mg/kg glutenu. I czasami producent żeby to osiągnąć musi dokładnie wyczyścić maszyny przed zmianą produkcji, bo to się czuje.

Zaloguj się aby komentować