Urosły więc pora na smażenie
#gownowpis #zainteresowania #gotujzhejto #pieczzhejto #gotowanie #chwalesie


Urosły więc pora na smażenie
#gownowpis #zainteresowania #gotujzhejto #pieczzhejto #gotowanie #chwalesie


@dradrian_zwierachs w tym roku smalec używam, więc zaleje ziarno i zrobię z tego kulki mocy z ziarnami dla ptaków
@dradrian_zwierachs ja tam filtruję, zlewam do osobnej butelki i używam jeszcze raz czy dwa. Na jakieś nuggetsy czy krewetki w panko się jeszcze nada.
@Stashqo jak filtrujesz? Po to właśnie pytam, bo nieraz by coś posmażył na głębokim oleju (np przysmak świętokrzyski), ale potem mam kupę pozostałego oleju! I przecież do zlewu sobie tego nie wleję!
@dradrian_zwierachs durszlak wykładam ręcznikiem papierowym, stawiam na dużym garnku, wlewam jeszcze lekko ciepły olej i zostawiam na godzinkę żeby sobie powoli ściekało. Idealna metoda to nie jest ale pozbywam się w ten sposób stałych zanieczyszczeń. Potem wiadomo, zlewam i w ciemne miejsce.
Używam tego do nuggetsów, krewetek, krążków cebulowych czyli wszędzie tam gdzie nie wpłynie na smak potraw.
Trochę cebula ale z drugiej strony w życiu bym tych pączków nie zrobił jakbym miał po wszystkim 2l oleju w odpływ wylać, nie lubię marnotrawstwa.
@dradrian_zwierachs z filtrami do kawy mi akurat nie poszło, olej jest zbyt lepki żeby przez nie przepłynąc. Co mogłoby się sprawdzić (poza profesjonalnymi filtrami ze smażalni) to po prostu siateczka z bardzo cienkimi oczkami ale nie wiem gdzie takie dostać ¯\_(ツ)_/¯
Zaloguj się aby komentować