@dziad_saksonski Nie trzeba, na redukcji można odstawić. Parę pierwszych dni jest najgorszych jak po odstawieniu fajek czy wódki. Tzn tak sobie wyobrażam jak to jest przedstawione w filmach i opowieściach, bo nigdy nałogowo nie piłam ani nie paliłam XD
Twoja wątroba pilnuje prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Jak nie dostarczysz z jedzeniem, to sama ją wytwarza (z tkanki tłuszczowej między innymi) i wyrzuca do krwi. Mózgowi niczego nie zabraknie.
@jedzczarnekoty Nie, chodzi o każde proste węglowodany. Ryż, ziemniaki też. Chleb domowy na zakwasie ma nieporównanie lepszy smak niż bułki odpiekane w markecie, ale organizm tego nie odróżnia - glukoza to glukoza.
A dokładnie to chodzi nie tyle o węglowodany, co insulinę, która jest wyrzucana do krwi pod wpływem wzrostu poziomu glukozy we krwi. Insulinę, która jest hormonem anabolicznym, która przyspiesza wzrost (namnażanie) komórek oraz hamuje spalanie tłuszczu. Jak chcesz efektywnie chudnąć, to odstawiasz węgle żeby zminimalizować działanie tego hormonu.