Startujemy z #kontrolaboczku czyli boczek dojrzewający. Pierwsze nasolenie. Od klasycznego przepisu będzie różnica

Boczek Solony - Przepis. Tradycyjny Smak. - Blog kulinarny - NOMART.PL

Boczek solony, suszony, dojrzewający. Jedna z najstarszych tradycyjnych metod konserwacji mięsa i klasyczny smak. Bardzo proste jest jego wykonanie. Efekt końcowy to trwała, porządnie solona wędlina domowa. Można ją jeść bezpośrednio, najlepiej w postaci cienkich plasterków na kromce chleba czy plastrach warzyw oraz liściach sałat. Można boczek kroić w paski lub kostkę i dodawać do […]

Pancetta czyli dojrzewający surowy boczek | Magiczny Składnik

Zastanawiasz się czy zrobienie pancetta samemu jest trudne? Sprawdź mój przepis na dojrzewający boczek we włoskim stylu z koprem włoskim.