Komentarze (19)
@SilverMonkey - kiepski ramen mnie triggeruje - mam nadzieję, że Twój nie jest kiepski
Jak dla mnie ramen to tylko Tonkotsu Ramen o kremowej konsystencji robiony przez 2 dni na wieprzowych kościach z porządnym tare, olejem smakowym, alkalicznym makaronem oraz chashu z wieprzowego podbrzusza - w domowych warunkach powinien wyglądać mniej więcej jak na załączonym obrazku - ale trzeba się nieźle napracować i nie zawsze wychodzi

@moll - wielu ludzi odrzuca, że Tonkotsu Ramen nie jest przeźroczyste jak rosół - na szczęście nadrabia smakiem (zwłaszcza jak się uda dostać wieprzowe kości i mięso co nie śmierdzi knurem -tylko trzeba wiedzieć skąd takie brać).
Co ciekawe w Japonii obecnie mało kto sam gotuje ramen ze względu na pracochłonność i ludzie wolą zjeść ramen ugotowany w tradycyjny sposób na mieście - bo jest tani jak barszcz!
@moll bo jedzenie nie ma wyglądać tylko ma smakować. Jak ja słucham, że oczyma też się ją to tylko mi się te ślepia aż wywracają xD
Najlepiej rozwodnić w cholerę żeby aromatu nie miało. Jak zupę pho od Wietnamki jadłem, taką elegancką, robioną domowymi sposobami chociaż to knajpa była, nie było porównania do tego co się normalnie serwuje chociaż wygląd rzecz jasna znacznie gorszy.
Zaloguj się aby komentować
