ja bym wbijał do firmy, która zajmuje się interesującym Cię tematem, na dowolne stanowisko specjalistyczne i wtedy dużo łatwiej będąc na pokładzie pogadać z ludźmi od tego, douczyć się na praktycznym przykładzie, etc.

Parę razy widziałem ten scenariusz na żywo i za każdym razem działał tak samo - ktoś chciał robić coś innego więc łaził do ludzi którzy to robią i im truł, potem dostawał jakieś projekty, albo sam sobie wymyślał i dalej truł, a potem już coś umiał i zaczynał stawiać warunki (niekiedy już innym firmom

Druga rzecz, że oczekiwanie kilku lat doświadczenia z AI to raczej pobożne życzenie, takie oferty w zasadzie same się filtrują.