@zuchtomek 3g suchych instant Dr Oetkera per placek. Czyli na 600g mąki (dwa placki) zużyłem 6g.

@adamszuba Tip: Przepis mówi o 232 Celcjusza przez 15-20 min. Ja dałem 10 min na 232C z termoobiegiem a potem obniżka temperatury do ok 190 na kolejne 10 min, by środek się zdążył zrobić bez spalenia góry. Efekt - ciasto nie opada, jest sprężyste a z góry ser ładnie wypieczony. Zwykły piekarnik no-name.

@adamszuba neapoli wychodzi spoko w zwyklym piekarniku metoda combo, polecam.

@3t3r a co to za metoda?

@adamszuba wlaczasz grill w piekarniku na maxa i uchylasz drzwiczki zeby oszukac czujnik. Nagrzewasz patelnie ma maksa, wrzucasz ciasto na patelnie i jak zacznie rosnac smarujesz sosem i wrzucasz skladniki, jak spod Ci sie podpiecze wkladasz razem z patelnia do piekarnika tak blisko grzalki jak sie tylko da (jak masz kamien do pizzy mozesz na kamien zsunac). Pieczesz 90-120 sekund zaleznie od piekarnika (drzwiczki ciagle uchylone podczas pieczenia tez).

@3t3r wygląda genialnie. Hmmm. Może spróbuję, choć to trochę skonplikowane. A patelnie nagrzewana jest w piekarniku, czy na płycie/kuchence? Rączka od patelni się nie spali?

@adamszuba patelnia najpierw na palniku potem do piekarnika, wstaw tak zeby raczka wystawala z piekarnika (jak sie boisz o raczke owin mokrym recznikiem papierowym i zawin w folie alu) , albo jak masz takie z odczepiana raczka to akurat tutaj sie przyda

@adamszuba a i widzialem, ze niektorzy wypiekaja pomijajac etap na patelni tylko od razu do piekarnika pod grzalke ale wtedy troche mniej wyrosnie ale mniej skomplikowane

Tu masz vid

https://m.youtube.com/watch?v=rG0ng1CCCOU

@PanNiepoprawny w sumie to tak. Jedyna różnica że ser na dole a sos na górze.