@Half_NEET_Half_Amazing zawsze wolałem sam wszystko robić, no ale czasami się po prostu nie da...

@moll drożdże suche, 1/2 swiezych co było w przepisie, mleko niecałe 40 stopni, z termometrem w lapie, jak nigdy. Byly nad grzejnikiem takim olejowym, wolnostojacym, #pokazkota

@nxo czyli mieszałeś suche ze świeżymi? Ile suchych dałeś? Przeliczyleś dobrze proporcje? Robiłeś z tego rozczyn czy sru w mąkę wszystko?

Mleko powinno mieć w okolicach 37 stopni (to zmierzysz nawet palcem, bo ma być przyjemnie letnie).

Fajna kota, popacaj po łepetynie

A grzejnik może być za gorącym środowiskiem

@moll nie, w przepisie mialem 20g swiezych, alw wg przeliczenia dalem 10g suchych, poszly do mleka, potem do tego maslo i odrobina maki, potem dopiero mieszalem wszystko;/

Popracuje, grzejnik nie ten akurat, nie był na fula:)

@nxo co to za przelicznik? Jakoś dużo mi się wydaje. Nie były za mocno drożdżowe w smaku?

Mleko rób od razu z masłem i do tego drożdże, lepiej pracują i nie trzeba mąki. Cukru im dałeś?

@moll tak mi gugel podpowiedzial, ze suszone, to 1/2 swiezych:/ nie wiem jakie byly w smaku, bonposzly do kosza od razu ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯

@nxo przy takim nigdy nie wychodziło xD

7g (czasami 8g) drożdży suszonych instant = 25 g drożdży świeżych

Na tym przeliczniku faktycznie wychodzi, ten na pół jest o kant dupy

@nxo trzymaj, tutaj dość łopatologicznie rozpisałam - https://www.przepisnikmoniki.pl/2023/10/brioszki.html

@moll kurde, myslalem zawsze, ze wiecej drozdzy, to lepiej drozdzy:/ spróbuję niebawem i sam znac;)

@nxo właśnie nie jest. To taka pułapka

Daj znać. Jak coś niejasne w przepisie to też, to poprawię

@nxo @moll

Co się stanie gdy da się za dużo drożdży?

Nic się nie stanie. Drożdże żeby fermentować muszą się namnożyć. Jak ich na starcie jest od razu więcej to czas namnażania jest krótszy.

Ja obstawiam, stare drożdze

@Pomidor__ z mojego doświadczenia to nie rosną jak powinny i ciasto potem jedzie mocno drożdżami. Z babcią różne eksperymenty się robiło

@moll No ale tu nie jest aż tak przekroczone, powinny być pulchne i jebiące etanolem a nie zakalec. Musiałoby przegarować, ja tu obstawiam raczej niebyt już żywe drożdże (szczególnie, że suszone a nie instant) a resztki dobite umieszeniem nad grzejnikiem.

@Pomidor__ jak dał mąki zamiast cukru to już rozczyn do kitu przy takiej ilości grzyba, w dodatku lekko za ciepłe mleko na mój gust, a to co przeżyło to grzejnik dobił

@Pomifor__ a ja nie wiem czy suche czy istant, takie kupne, suche...

@nxo jeden pies

@AndrzejZupa wiec?

…dobry ziomek nie tylko z wypoku.

@AndrzejZupa noo to wiem, temu sie ucieszylem, ze go znalazłem na yt i pisane przepisy;)