Mój kalkulator winiarza

mega.nz

Navane

Osobistość

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne 2022-11-11T00:42:15+01:00

Zrobiłem kalkulator, który może się przydać przy planowaniu wina lub sprawdzaniu poziomu alkoholu w nim zawartego

Dzięki niemu:

sprawdzisz średnią zawartość cukru/kwasowości w owocach
sprawdzisz zawartość % alkoholu w swoim winie
dobierzesz ilość wody i cukru do danego owocu aby miały "optymalne wartości"
sprawdzisz podział win i kalendarz zbiorów

Oczywiście jest to wersja rozwojowa. Zapraszam do komentowania, zgłaszania zmian, błędów, pomysłów itd..

Mam nadzieję, że takie coś pchnie niezdecydowanych/strachliwych w przygodę z winiarstwem bądź produkcją innego alkoholu.

Przypominam, że to społeczeństwo na HEJTO.PL powstało aby propagować piękną sztukę produkcji własnego alkoholu. Dlatego śmiało pytać, ogłaszać się, doradzać!

Link do pliku

UWAGA!

Kalkulator po pobraniu proszę otwierać w Arkusze Google aby działał prawidłowo. Dla tych co korzystają z Excel proszę zmienić formułę w komórkach E3, F3, I2 z =XLOOKUP na =X.WYSZUKAJ albo dać mi znać to postaram się pomóc

PS. @MrMareX liczę na sprawdzenie czy się obliczenia zgadzają i na sugestie

mega.nz

Komentarze (10)

marzenabak 2022-11-11T00:47:16+01:00

Super dzieki przyda się!

MrMareX 2022-11-11T06:14:43+01:00

@Navane Fajnie. Przeanalizuję dopiero w poniedziałek, bo skoro wolne to jadę w góry bez laptoka

Właśnie sobie uświadomiłem, że na hejto nie działa wołanie - dostałem tylko powiadomienie o wpisie w obserwowanym tagu i nic więcej

Navane 2022-11-11T07:33:24+01:00

@MrMareX hmm możliwe, że to przez to że dopoero w edycji wrzuciłem wołanie.

Miłego wywczasu i daj znać jak już sprawdzisz kalkulator

MrMareX 2022-11-14T13:48:47+01:00

@Navane Tak na szybko i pierwszy rzut oka, bo burzliwie dziś w robocie:

Czy tabelka "baza" jest Twojego autorstwa? Jeśli nie, uznałbym autora.
Poprawka na niecukry nie uwzględnia rozcieńczenia w stosunku do wyjściowej wartości 4 przyjmowanej dla czystego soku.
I pamiętać należy, że BLG to ilość cukru w KILOGRAMIE nastawu, nie w LITRZE.

Navane 2022-11-14T14:13:01+01:00

@MrMareX No dzień dobry.

1.Tabelka baza jest moja (robiłem osobny wpis z nią A raczej zebrałem dane w jedno miejsce z kilku źródeł - są opisane w nagłówkach + własne

2.W pierwszej tabelce uwzględniane jest rozcieńczenie wodą - możesz mi napisać coś więcej o tym?

3.Tak wiem, ale przyjęta tu gęstość wody jest w przeliczeniu 1:1 litr do kilograma. Są to lekko zaokrąglone wyniki - myślę, że całkowicie wystarczające do domowego wyrobu :

MrMareX 2022-11-14T15:36:48+01:00

@Navane

Ad. 2.

Poprawka na niecukry = 4 tylko w nierozcieńczonym moszczu. Jeśli dolejesz wody, to gęstość moszczu obniży się (areometr mierzy nam gęstość cieczy). Trzeba więc to jakoś obliczyć posługując się objętościami:

Korekta rozcieńczenia = objętość czystego soku / (objętość czystego soku + objętość dolanej wody).

Potem:

4 x korekta rozcieńczenia = prawidłowa poprawka na niecukry

Navane 2022-11-14T15:39:56+01:00

@MrMareX ad2. no ale zobacz formułę - =B7-(4*(B8/(B8+B9))) właśnie to oblicza B8 ilość wody - B9 ilosc dodanej wody

jest to pozycja B25 w rozwiniętej sekcji obliczenia

MrMareX 2022-11-14T15:44:18+01:00

@Navane Ok, jeśli to tam jest, to git. Miałem mało czasu, ale o tym zaraz na początku pomyślałem.

Navane 2022-11-14T15:46:25+01:00

@MrMareX tak tylko musisz rozwinąć tę sekcję bo jest domyślnie zwinięta

MrMareX 2022-11-15T13:06:20+01:00

Nie do końca potrafię dojść do ładu z wynikami tego kalkulatora. Opublikowałem metodę, którą ja posługuję się od lat. Jest prostsza, bo bazuje na pomiarze gęstości, więc odpada liczenie poprawek dla rozcieńczeń itd. Porównajcie wyniki z tabelkami przeliczającymi BLG na alkohol, ale tymi, które uwzględniają już poprawki na alkohol.

Zaloguj się aby komentować