Brytyjski pudding jest zagrożony wyginięciem – potwierdzają to najnowsze badania przeprowadzone przez organizację kulturową English Heritage. Coraz rzadsze przygotowywanie domowych wypieków stawia pod znakiem zapytania przyszłość tego kulinarnego dziedzictwa.
Badanie wykazało, że zaledwie jedna trzecia gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii przygotowuje puddingi częściej niż raz w miesiącu. Jeszcze bardziej niepokojący jest fakt, że co trzecia rodzina w ogóle ich nie piecze.
Ten drastyczny spadek popularności wiąże się ze zmianami stylu życia, w tym z rosnącym pośpiechem i brakiem czasu. Ludzie coraz częściej wybierają szybkie i gotowe desery, takie jak lody czy jogurty, zamiast poświęcać czas na tradycyjne, domowe wypieki.
Brytyjski pudding ma szerokie znaczenie. W tradycyjnej kuchni to określenie na gamę deserów. Łączy je sposób i konsystencja. Podawane są często na ciepło, polane sosem. [...]
#wiadomosciswiat #wielkabrytania #spoleczenstwo #kulinaria #zywnosc #rmf24
