Jeśli restauracja dolicza do np. 8-osobowego stolika 10% za serwis, to te pieniądze trafiają realnie do obsługi, czy do właściciela?
Zastanawiam się, czy przy takim odgórnym napiwku ma to stanowić realnie wynagrodzenie za dodatkowe zaangażowanie obsługi (rozumiem, że to nie jest łatwe podać np. 8 dań praktycznie na raz), czy jednak obsługę trzeba doceniać osobno?
#pytanie #restauracje