Kiedys jadlem taka pizze po 7 dniach.
Tez byla dobra.
@RedCrescent grzybowa
@PlatynowyBazant ze szlachetnym nalotem
@RedCrescent z serem pleśniowym też dobra
@PlatynowyBazant 7 dni fermentacji? Ile godzin w pokojowej przed lodówką? Podaj przepis, ciekawe
@more_horse_than_a_man 2-3 i od razu do lodówki, zwyczajne ciasto na 63% hydro i mało drożdży świeżych 3gramy na kg mąki
@more_horse_than_a_man Generalnie po tylu dniach ciasto kwaśnieje, więc nie jest to na pewno "idealna" receptura
@Peter_Mountain nie robię tak specjalnie, poprostu czasem pudełko przeleży za długo w lodówce. To mnie zaskoczyło że nadal dalo sie formować, nie rozrywało się. W smaku jak bułka pszenna prosto z piekarni.
Foto ostatniego pudełka
Zaloguj się aby komentować
