Obróbka pod zmniejszonym ciśnieniem to liofilizacja. Tylko wtedy zazwyczaj produkt jest zamrożony.
@myoniwy liofilizacje bym zaliczył do suszenia, a tu masz jeszcze smażenie
@Felonious_Gru @myoniwy W liofilizacji jeszcze ważne jest bardzo szybkie mrożenie. a maszynę można już kupić za jakieś 4000 $
@Felonious_Gru - jak się tylko pojawią na rynku to biere
@Felonious_Gru Mówiłem. Zbliżamy się do spaniałej rafinacji zacieru przy użyciu thermomixa i odkurzacza. Został ostatni mały kroczek.
Zaloguj się aby komentować