Szacuje się, że każdego roku w Tajlandii aż 20 tysięcy osób umiera na raka dróg żółciowych. Bezpośrednią przyczyną tej zatrważającej statystyki jest spożywanie Koi Pla – tradycyjnej potrawy z surowych ryb słodkowodnych, w których bytują groźne pasożyty. Pomimo szeroko zakrojonych kampanii edukacyjnych i bezpłatnych badań, lekarze wciąż przegrywają starcie z przyzwyczajeniami milionów Tajów. [...]
Źródłem zagrożenia są mikroskopijne pasożyty, które często występują w słodkowodnych rybach zamieszkujących dorzecze Mekongu. Najgroźniejszym z nich jest przywra wątrobowa – Opisthorchis viverrini, znana również jako przywra azjatycka. Spożycie surowej, zakażonej ryby prowadzi do przedostania się pasożyta do organizmu człowieka, gdzie osiedla się w przewodach żółciowych.
Początkowo zakażenie przebiega bezobjawowo. Pasożyt potrafi pozostawać w ciele człowieka latami, a jego obecność daje o sobie znać dopiero po wielu latach. Wtedy jednak może być już za późno – przewlekła infekcja prowadzi do rozwoju raka dróg żółciowych, jednej z najgroźniejszych i najtrudniejszych do leczenia odmian nowotworów. [...]
#wiadomosciswiat #tajlandia #zdrowie #gastronomia #kuchniatajska #nowotwory #rmf24
