Walentynki -> miłość 

miłość -> serce

serce -> wikiński przepis na nadziewane serce z boczkiem, miodem i jałowcem

Przepis od niezawodnego Maxa Millera, z dodatkiem wikińskich chlebków pogrzebowych. Oryginalny przepis miał mieć serce smoka (akurat nie mieli w mięsnym), lub ewentualnie serce zabitych wrogów (ale nie mam już żadnych wrogów, których jeszcze mógłbym zjeść) więc musiałem się zadowolić sercem wieprzowym.

W dużym skrócie - oczyszczamy środek serca, nadziewamy go mieszaniną pora,miodu, jałowca i boczku, następnie zapiekamy smarując cały czas miodem. Serce to bardzo suche mięso, więc aby poprawić fakturę dodatkowo zawinąłem boczkiem. Wyszło tak 7/10 - ciekawe, ale raczej powtarzać nie będę. Nie jest to typowe mięso, i jeśli komuś taka faktura nie podejdzie, to będzie ciężko zjeść. Mi nawet podeszło.

Cały przepis tutaj: https://www.youtube.com/watch?v=DvBNqLUuHLI (wersja tekstowa: https://www.tastinghistory.com/recipes/vikingheart )

przepis na chlebki pogrzebowe też u niego: https://www.youtube.com/watch?v=Ij8yQb2b6tM (wersja tekstowa: https://www.tastinghistory.com/recipes/vikingfuneralbread )

#gotujzhejto #jedzenie #walentynki #gotowanie