@dez_ a skąd ja prąd załatwię?

@jakub-krol to może być jakiś problem

@dez_ żart. Mam taki zajebisty plan stworzyć hybrydowa szafę wedzarniczą ( obróbka na ciepło + elektryczny wihajster - dymbox odpalany po wygasneciu w piecu ) nie wiem czy to zda egzamin, ale trzeba spróbować

@jakub-krol powiem szczerze nie wiem po co tak kombinować, ale ok :P

Mam elektryczną i nie widzę sensu męczyć się z tradycyjną wędzarnia.

@dez_ zależy ile robisz wędlin. Mam wędzarnie kibelek 600L. Ładuje tam bez problemu 70kg wędlin. Żeby skutecznie osuszyć wędliny przy obecnych temperaturach musiał bym zainstalować z 10kW grzałek. Wszystko zależy ile kto przerabia.

Niemniej jednak w tym roku na wiosnę również mam plan zrobić elektryka ale małego na około 10-15kg wędlin wymiary wstepne 50x50x100cm.

@silikon takiego właśnie mam, 10kg wchodzi z łatwością. Fakt, przy dużych ilościach tradycyjna będzie bardziej ekonomiczna, ale umówmy się że takich ilości na własny użytek raczej się nie robi ;)

@dez_ zaczynałem wędzić w beczce metalowej a później wybudowałem kibelek.

Rodzina i znajomi zaczeli pytać co to za kiełbasa. Finalnie zaczynając od 3kg skończyło się na ilościach powyżej.

Małego elektryka potrzebuje na działkę gdzie chce poeksperymentować z serami, rybami i małymi ilościami kiełbas i szynek w różnym wydaniu.

@silikon w moim przypadku od jakiegoś czasu mnie to korciło spróbować z wędzeniem. Do tego jakość szynek sklepowych wg mnie była fatalna (a ceny rosły). Trochę researchu w necie i zrobiłem sobie po kosztach elektryka. Pierwszy wędzony schab wyszedł tak dobry. (w porównaniu z przeciętnym wytworem sklepowym) że teraz już bawię się w robienie kiełbas itp. Okazało się że to prostsze niż się wydaje :)