Pizzka gotowa Jak widać, po 3 godzinach fermentacji ciasta (w odpowiednich proporcjach, 65% hydro), można uzyskać zadowalające efekty. Pojawiają się małe bąbelki powietrza, ale pizza nie wyrasta podczas pieczenia - nie jest to, jeszcze, pizza neapolitańska, do tej brakuje dojrzewania (czyli po prostu czasu). Jutro już będzie dojrzała i stanie się pełnoprawną pizzką włoską

Dzisiaj lekka wersja, z pomidorkami San Marzano, mozzarellą twardą i bazylią

Oczywiście z odpowiednim piecem do pizzy, czyli czerwonym Ferrari

#petergotuje #gotowanie #jedzenie #gotujzhejto #pizza