@ToksycznySocjopata paramyksowiroza

miesiąc temu

Przepis od @KanalKulinarny:

90g gotowanych, przetartych przez sitko ziemniaków (najlepsze będą z dużą ilością skrobii)<br />

150ml mleka<br />

25g brązowego cukru<br />

60g masła<br />

7g suchych drożdży<br />

1,5 łyżeczki soli<br />

1 jajko + 1 do smarowania<br />

402 g mąki<br />

Do mąki wrzucić sól, wymieszać.

Mleko podgrzać to letniej temperatury, dodać cukier, drożdże, ziemniaki, jajko, masło.

Dodać wszystko do mąki i wyrabiać przez 5 minut.

Uformować kulkę, posmarować olejem, włożyć do miski, przykryć folią i zostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.

Ciasto podzielić na bułki, każdą część spłaszczyć, zawinąć do środka, obrócić, kulać, spłaszczyć lekko od góry.

Bułki położyć na blaszce w papierem do pieczenia, zawinąć wszystko folią i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.

Odpalić piekarnik na 200 stopni (góra-dół).

Drugie jajko starannie rozbić trzepaczką, bułki posmarować i posypać sezamem.

Piec 15 minut lub chwilę dłużej, aż się ładnie zarumienią.

Polecam, bo świetne są!

https://jakgrillowac.com/maslane-bulki-do-burgerow/

Robię z tego tylko daje 30g masła zwykłego i 30g klarowanego i wychodzą super

@Zielonypomidor @miks232 dzięki, poczytam i pewnie któryś wypróbuję

@ToksycznySocjopata sprawdz ten link. Duzo tekstu ale korzystam z przepisu i wychodza bardzo dobre

https://www.stonerchef.pl/tipy-2-zrobic-domowe-brioche-idealne-kazdej-kanapki/

@TuzZaRogiem thx

@ToksycznySocjopata kup w lidlu. Bardzo dobre