Hanger steak, Butcher steak czyli stek rzeźnika. Mięsień przepony, zwany u nas świeca.

Nazwa ponoć wzięła się stąd,że rzeźniczy zostawiali sobie ten kawałek dla siebie, traktowali go jako bonus ponieważ jest go niewiele i nieoplacalo im się go sprzedawać. Cechuje się delikatnością i doskonałym smakiem.

U nas stosunkowo mało popularny, należy pamiętać,że mniej więcej przez środek świecy przebiega ścięgno, którego należy się pozbyć.

#ziemniakowniezostawiaj

#gotujzhejto

#gotowanie

#jedzenie

#foodporn