Drugie podejście do wędzenia niepeklowanego (tylko sól) boczku. #wedzenie #gotujzhejto

@UmytaPacha To jest boczek do smażenia, czyli do burgerków, jajówy czy sauté jak czipsy.

@wyborny zawołaj jak przekroisz, chętnie bym zobaczył, jak wygląda w środku

@UmytaPacha ten boczek można zjeść bez grochówy natomiast ten do grochówy można zjeść bez grochówy. Każdy boczek jest dobry ¯\_(ツ)_/¯

@UmytaPacha Ten boczek można smażyć bezpiecznie, boczek peklowany już nie powinien być podawany obróbce powyżej 120 st. C.

@zjadacz_cebuli

@wyborny ja nie mówię o obróbce cieplnej tylko o szamaniu boczku

@s_____ Tu nie ma peklowania tylko samo solenie. Używam nakłuwacza do mięsa tak, że sól wchodzi też w głąb. Przy czym to jest do zużycia od razu albo mrożenia.

@wyborny No i super, widzę że ogarniasz temat.