#gotowanie #flapjack

Baton owsiany z miodem i cukrem, czyli brytyjski flapjack. Czas 1h. Koszt 25 porcji 32 zł. Teraz musi stygnąć 2h. W sam raz na mecz.

Naszło mnie i dobra, zobaczymy czy umiem piec. Jak mieszkałem w UK to uwielbiałem #flapjack #gotowanie Poniżej przepis od Claude AI (śmieszne, ale ma wbudowaną książkę kucharską). Przepis poniżej (nie redagowałem):

Batony owsiane z miodem

Proste batony z płatków owsianych, masła, cukru trzcinowego i miodu

INGREDIENTS

• 250 grams płatki owsiane górskie

• 125 grams masło

• 100 grams cukier trzcinowy demerara

• 80 grams miód rzepakowy kremowany

• 0.3 teaspoons sól

STEPS

1. Przygotuj blachę: Nagrzej piekarnik do 170°C (z termoobiegiem do 150°C). Kwadratową formę o boku ok. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Roztop składniki: W garnku na małym ogniu roztop 125 grams masło z 100 grams cukier trzcinowy demerara i 80 grams miód rzepakowy kremowany. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie czuć kryształków. Nie doprowadzaj do wrzenia. Miód najłatwiej nabrać łyżką zamoczoną wcześniej w gorącej wodzie.

3. Dodaj płatki: Zdejmij garnek z ognia, wsyp 250 grams płatki owsiane górskie i 0.3 teaspoons sól. Mieszaj, aż wszystkie płatki będą równo pokryte masą.

4. Dociśnij: Przełóż masę do formy, wyrównaj i mocno dociśnij łyżką. Im mocniej, tym lepiej batony będą się trzymać.

5. Upiecz: Piecz ok. 20 minut, aż brzegi się zezłocą, a środek będzie jeszcze lekko miękki. Sprawdź już po 18 minutach, bo miód łatwo się przypala.

6. Wystudź i pokrój: Po 10 minutach natnij ciasto w formie na 12 kawałków. Wyjmij i podziel dopiero, gdy całkiem wystygnie.

NOTES

Jeśli wolisz batony bardziej wilgotne i miękkie, daj łyżkę miodu więcej. Można dodać garść rodzynek, suszonej żurawiny lub orzechów, wtedy płatków daj ok. 30 g mniej. Przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia.