Nobel z chemii za rozwiązanie problemu chiralności, czyli zapewnienia pozadanej wersji właściwości cząsteczkom otrzymywanym w laboratorium. Chiralnosc obiektu lub cząsteczki polega na tym, że nie można jej nałożyć na jej własne odbicie lustrzane. Przykład obiektu, którego odbicie lustrzane ma cechę...
Zaloguj się aby komentować
https://m.youtube.com/watch?v=SKhcan8pk2w
Ciekawa historia o chiralności cząsteczek i o tym czemu w sklepach jest tylko prawoskrętny cukier oraz co ma wspolnego lewoskrętny cukier z poszukiwaniem życia na Marsie.
Uwaga czrodziej Jerzy Zięba miał troche racji z prawoskrętną witaminą C, ale nie do konca.
Prawo i lewoskrętna witamina C to kwas askorbinowy z czego tylko prawoskrętna jest również przeciwutleniaczem a wynika to z tego iż aminokwasy metabolizujące witamine C są również chiralne i to prawoskrętne więc wydajniesza w przypadku witaminy C jest jej prawoskrętna cząsteczka.
Jeżeli zależy Ci na kwasie askorbinowym to możesz żreć byle jaką, ale jak chcesz kwas askorbinowy Pro+ 2.0 to lepiej nadaje się ta prawoskrętna.
Tak samo jak prawoskrętny cukier reaguje z kubkami smakowymi, ale nie potrafi być zmetabilizowany w organizmie.
Wniosek z tego, że organizm sam z siebie preferuje cząsteczki o konkretnej skrętności.
Przyklad z filmu :
Lewoskrętny Etambutol leczy gruźlice
Prawoskrętny powoduje ślepote
@karol-zieba nie, nie można zażywać byle jakiej bo kwas D-askorbinowy nie jest aktywny biologicznie i nie jest witaminą, nie pasuje do żadnych enzymów, transporterów itp.
@anervis
Tak mea culpa pojebałem.
Oba izomery mają właściwości antyoksydacyjne, ale tylko L jest biologicznie czynna.
@karol-zieba yup. Tylko L będzie mogła służyć za kofaktor do hydroksylacji aminokwasów w kolagenie. Ale jako antyoksydant to w sumie jeden c⁎⁎j, tu racja.
Zaloguj się aby komentować
